陽澄湖大閘蟹什么時候上市
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陽澄湖大閘蟹什么時候上市
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季，農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹性腺發育最佳。那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的陽澄湖大閘蟹時間介紹，希望能夠對您有所幫助。
陽澄湖大閘蟹上市時間
每年9月下旬是陽澄湖大閘蟹上市的時間，每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品。
陽澄湖大閘蟹價格
陽澄湖大閘蟹的價格相對很穩定，很少出現大漲和大跌的情況，一般3～4兩在140元到160元一斤，超過5兩以上的特級大個兒閘蟹，就會上漲些。但運費、人工等成本有上漲，因此各地零售價格應該會略有上漲。不過，如果是超過5兩以上的特級大個兒閘蟹，可能會略微漲一些，但不會太大。
陽澄湖大閘蟹的特點
1、青背：陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤。
2、白肚：貼泥的臍腹，晶瑩潔白。
3、黃毛：腳毛長黃挺拔。
4、金爪：陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
挑選陽澄湖大閘蟹的方法
1、蟹殼：蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實;呈黃色的，大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。
2、蟹足：看蟹足足爪結實，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健;無毛的，大多是體軟無膘。
3、活力：將蟹翻轉身來，能迅速用蟹足彈轉翻回的，說明活力強;不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
4、雌雄：俗話說：“農歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。
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