2017雞蛋價格總體分析及2017雞蛋市場預測
2017雞蛋價格總體分析及2017雞蛋市場預測
2017年雞蛋行情跟隨玉米走出一波較大的下跌行情，在經歷夏季蛋雞的高點后，價格一路直跌至3250點位。今天學習啦小編就帶大家一下來回顧一下2017的雞蛋市場行情，順便預測一下2017的雞蛋價格走勢。
2017年雞蛋走勢分析
我國雞蛋自給自足，山東、河南、河北、遼寧、江蘇等省份為雞蛋主產區，近 30 年來，雞蛋主產區分布趨于穩定，但不同地區的產量份額存在一定變化。我國既是雞蛋生產大國，更是消費大國，近年來我國雞蛋需求一直保持穩中有升的增長態勢，我國雞蛋消費市場主要在國內，同時呈現北方少南方多的特點。
我國雞蛋物流流向較為清晰，可以簡單概括為從產量較大的華北、東北等地區流向東南、華南地區以及北京、天津、上海等大城市。雞蛋流出量較大的省份包括河北、河南、遼寧、山東等省，供需缺口最大的是廣東省，每年流入量約為 160 萬噸，其次為上海等地，其他絕大部分省份總體上處于供求平衡狀態。盡管我國是全球第一大產蛋國，但出口占國際雞蛋貿易的市場份額不足 10%，我國雞蛋出口的主要目的地是香港地區，約占出口份額的七成左右。
目前我國蛋雞養殖主要以散戶養殖為主，養雞場規模普遍較小，養殖規模中以存欄 2000-9999 和10000-49999 只規模的比重較大，一般來說，蛋雞養殖規模 10000 只以上的蛋雞養殖場可以稱為標準化蛋雞規模養殖場，目前中國蛋雞養殖的標準化規模程度約為 30%，整體規模化程度有待提高。同時目前我國的蛋雞養殖業整體缺乏統籌規劃，農戶在養殖規模上存在較大的盲目性。在養殖效益上漲階段，農戶不顧自身實際條件和國內整體養殖狀況，盲目擴大養殖規模，造成經濟效益下降，同時也會導致市場蛋品供過與求，相互惡性競爭，造成雞蛋價格下跌。反之，在養殖效益普遍虧損的情況下，農戶通常會選擇放棄養殖或縮減養殖規模，造成市場供應量的集中減少，造成雞蛋價格上漲。
2017從蛋雞養殖行業整體來看，今年有部分散戶退出蛋雞養殖市場。受養殖效益較差和禽流感疫情的影響，前兩年雞蛋行業整體虧損嚴重，持續兩年的虧損經歷給養殖戶帶來了較大的心理陰影，禽流感疫情使蛋雞大面積淘汰，大量雞苗遭到捕殺，不少養殖場補欄大幅減少甚至退出蛋雞養殖行業。今年 4 月份以來，雞蛋價格與養殖效益逐步恢復至較高水平，國內蛋雞養殖業逐漸復蘇。同時根據蛋雞養殖周期來看的話，明年處于養殖周期繁榮-下行期，蛋雞長期看受壓。供求關系決定價格波動。供不應求時價格上漲，供大于求時價格下跌。雞蛋作為大眾最日常的消費品之一，從 2000年-2012 年中國禽蛋消費量變化來看，雞蛋需求一直保持穩中有升的趨勢，每年約以 2.52%左右的速度增長。由于消費的相對穩定，雞蛋供應量的變化決定雞蛋行情的基本走勢，故行情的高低好壞是生產者決定的，不是流通者決定。每天雞蛋供應的總產量，是由養雞數量決定的。目前中國蛋雞行業的從業者以小農為主，缺乏對市場宏觀走勢的判斷能力，這就造成了生產規模的不穩定性，導致雞蛋價格存在大幅波動。2013 年蛋雞養殖長時間虧損，年底又遇上禽流感行情，導致 2014 年 1 季度蛋雞存欄量同比大幅下降，直接影響到全年的雞蛋供應量。2014 年雞蛋現貨價格在 8 月底出現 5.55 元/斤的歷史最高批發價格，部分銷區銷售價格超過 7 元/斤，大家稱之為“火箭蛋”。
雞蛋供應存在一定的周期性。蛋雞約需 4～5 個月的時間結束育雛、育成期，20 周齡以后便進入產蛋期。從第 6～11 個月開始產蛋率可達 90%，到 12 個月產蛋率下降到 80%，產蛋高峰一般能維持 5 個月的時間，到第 16 個月后，產蛋率下降到 70%以下時，養雞戶開始淘汰蛋雞。高峰期的產蛋率與全年的產蛋量呈正相關，產蛋高峰，雞蛋供應量大，蛋價降低;產蛋低谷，雞蛋供應不足，蛋價回升。蛋雞供給的周期性變化，直接影響到雞蛋供應與價格的變化。
存欄量相對穩定的情況下，雞蛋價格因需求的變動呈現季節性特征。按照消費途徑來分，中國禽蛋消費主要分三個領域，分別是工業消費(保潔蛋、深加工蛋等)、家庭消費(居民食用蛋)和戶外消費(餐館和機構消費蛋)。中國的禽蛋消費家庭占了 53%，戶外消費占了 28%，工業消費約 19%。從月度均價分析，雞蛋現貨歷年的價格走勢呈現明顯的季節性規律。
2017雞蛋交易基本面預測
目前蛋雞養殖利潤處于回暖期，受益于雞蛋價格的回暖以及較低的豆粕(2406, -4.00, -0.17%)和玉米價格，養殖利潤好轉，目前看蛋雞存欄量過高及養殖利潤的回暖、淘汰雞價格的低迷對遠期雞蛋價格壓制作用較強。
蛋雞養殖成本主要包括飼料成本、雞苗成本、疾病防治費、人工成本、水電費、固定資產設備折舊費等，其中任何一項變化，都會不同程度的影響雞蛋的成本變化。在整體生產成本構成中，飼料費占比最多，約占總成本的 60%—70%，蛋雞飼料的主要構成原料為玉米和豆粕，約占飼料成本的 60%—65%和 20%—25%;雞苗成本約占 15%—20%，雞苗成本在一定程度上決定雞苗的品質，雞苗品質關系蛋雞的生長速度、產蛋量、抗病力、成活率等，是影響雞蛋價格潛在的一個因素;而人工成本近年持續上漲，該項費用在整體成本中的占比也逐年擴大;再者隨著蛋雞養殖業的快速發展，疾病發生的種類與頻率出現明顯上升的趨勢，用于雞病防制和治療的各種疫苗、檢疫、藥品等疾病防治費占飼養總成本的比例出現了明顯提高，近年來年均增長約為 5%。
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