茶道分類
隨著中國佛教文化的傳播，茶文化也同時傳到了日本。飲茶很快成了日本的風尚。下面是學習啦小編精心為你整理的茶道分類，一起來看看。
茶道分類
1備茶,把茶餅或茶磚茶沱撥散，散茶直接放入茶荷內
2備具,什么樣的茶，選用什么樣的茶具
3潔具溫壺,洗凈器具(用開水溫具)以便泡茶。
4賞茶，讓客人鑒賞茶葉，介紹茶的品質、是什么茶、產地、年代等
5投茶，投放干壺或蓋碗
6潤茶，也稱洗茶，一般3—5秒即可把壺或蓋碗中的茶清潤一次，如果是普洱茶，一般要清潤兩次
7養壺，清潤茶湯淋壺(用洗茶的水淋置在壺面上)(紫砂壺沖泡程序)
8沖茶，根據茶葉年限，檔次掌握沖泡時間
9濕壺，沖泡要求壺保持較高的溫度 (紫砂壺沖泡程序)
10分茶，壺內或蓋碗內茶葉先過濾到公道杯中，再次分入小杯(品茗杯)
11敬茶，小杯置干茶托分送，或雙手將品茗杯或小杯置于胸前奉茶(以女士，長輩，上司，分先后順序敬茶)
12，品茗，一口，茶湯入口，細細感受茶的醇度，二口，滾動舌頭，體會茶的潤滑和甘厚，三口，領略茶的順柔和陳韻(烏龍茶中一次聞香、二次聞香、三才是入口品茗)
以上是 簡單的蓋碗或壺的沖泡過程，下面介紹杯泡綠茶：
上投法
1備具(干凈的玻璃杯)
2溫杯(講玻璃杯用開水溫熱)
3沖水置七分滿
4投茶，把茶葉投入杯中(用手輕輕的搖下杯子，讓茶葉浸潤)
5賞茶
中投法
1先備具(干凈的玻璃杯)
2溫杯(先將玻璃杯用開水溫熱一下)
3沖水置三分
4投茶把茶葉投入杯中
5再沖水置七分滿(用手輕輕的搖下杯子，讓茶葉浸潤 )
6賞茶
下投法
1先備具(干凈的玻璃杯)
2溫杯(先將玻璃杯用開水溫熱一下)
3投茶，把茶葉投入杯中
4沖水置七分滿(用手輕輕的搖下杯子，讓茶葉浸潤 )
5賞茶
根據茶葉品質的好壞，選擇投放方法，芽尖茶一般以上投法，這樣才不會燙傷茶葉，破壞其中的營養物質;較老的茶葉選擇下投法。
蓋碗茶，先將蓋碗溫熱(溫具)，然后將茶葉投入杯中，沖水洗茶，再沖茶，最后奉茶。
日本的茶道分幾個步驟
現代日本茶道一般在面積不大、清雅別致的茶室里進行。室內有珍貴古玩、名家書畫。茶室中間放著供燒水的陶炭(風)爐、茶鍋(釜)。爐前排列著專供茶道用的各種沏茶、品茶用具。日本茶道的規矩比較講究，友人到達時，主人在門口恭候。待賓客坐定，先奉上點心，供客人品嘗。然后在炭爐上燒水，將茶放入青瓷碗中。水沸后，由主持人按規程沏水泡茶，依次遞給賓客品飲。品茶時要吸氣，并發出吱吱聲音，表示對主人茶品的贊賞。當喝盡茶湯后，可用大拇指和潔凈的紙擦干茶碗，仔細欣賞茶具，且邊看邊贊“好茶!”以表敬意。儀式結束，客人鞠躬告辭，讓人跪坐門側相送。整個過程，都洋溢著“敬、和、清、寂”的精神。
待客之禮儀與飲法——
1.賓客進入『茶室』之后，依序面對主人就座，賓主對拜稱『見過禮』，主人致謝稱『懇敬詞』。
2.室內從此肅穆，賓主危坐，靜看茶娘進退起跪調理茶具，并用小玉杵，將碗里的茶餅研碎。
3.茶聲沸響，主人則須恭接茶壺，將沸水注入碗中，使茶末散開，浮起乳白色餑花，香氣溢出。
4.將第一碗茶用文漆茶案托著，慢慢走向第一位賓客，跪在面前，以齊眉架式呈獻。
5.賓客叩頭謝茶、接茶，主人亦須叩頭答拜、回禮。
6.如上一碗一碗注，一碗一碗獻;待主人最后亦自注一碗，始得各捧起茶碗，輕嗅、淺啜、閑談。
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