黨參的用法是什么有哪些藥酒配方(2)
(四)十全大補酒
配方：黨參，炒白米，炒白勺，灸黃芪，白茯苓各80g，當歸，熟地黃各120g，灸甘草，川芎各40g，肉桂20g，白酒1720ml，蔗糖172g。
制法：將前10味粉碎成粗粉，用白酒浸泡48小時后，安滲濾法，以每分鐘1-3ml的速度緩緩滲濾，收集濾液，加入蔗糖，攪勻，靜置，濾過，即成。
功用：溫補氣血。
主治：氣血兩虛，面色蒼白，氣短心悸，頭昏自汗，體倦乏力，四肢不溫，月經量多等癥狀用法:口服，每次服15-30ml，日服2次。附記：引自(藥酒匯編)
(五)助陽益壽酒
配方：黨參，熟地黃，枸杞子各20g，沙苑子，淫羊藿，公丁香各15g，廣沉香6g，遠志肉，荔子肉各10g，白酒1000ml。
制法：將前9味共制為粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，至陰涼干燥處，經3晝夜后，稍打開口蓋，再置文火上煮百沸，取下稍冷后，加蓋，再放入冷水中拔出火毒，密封后置干燥處，經21日后開封，去掉藥袋，即可飲用。
功用：補腎壯陽，益壽延年。
主治：腎虛陽痿，腰膝無力，頭昏眼花，心悸，遺精，早泄，面色發白等癥。
用法：口服，每次空腹溫服10-20ml，每日早，晚各服1次。
附記：引自《藥酒匯編》。無明顯癥狀，且體質偏陽虛者，常服之，有“益壽延年”之功。
(六)百歲酒
配方：黨參，麥門科，茯苓，白術，棗皮，川芎，龜膠，防風，枸杞子，廣皮各30g，箭芪(蜜灸)，茯神各60g，當歸，熟地黃各36g，肉桂18g，五味子，羌活各24g，紅棗1000g，冰糖1000g，高粱酒10000ml
制法：將前18味搗碎，置容器中加入高粱酒和冰糖，密封，隔水煮一炷香時，取出，埋入土中7天以出火毒，過濾去渣，即成。
功用：益氣血，補肝腎，健脾胃，寧神志。
主治：須發早白。
用法：口服，每次服15-30ml，日服3次，或適量飲用，勿醉。
附記：引自《藥方雜錄》，常服此酒，還有強身健體，益壽延年之效。
(七)參桂酒
配方：黨參25g，龍眼肉50g，白酒2680ml。
用法：將黨參粉碎成粗粉，與龍眼肉混勻，按滲漉法，以每1000ml按1-3ml/min的速度滲漉，合并滲漉液與壓榨漉渣得到的壓出液，加入蔗糖268g攪拌溶解后，密閉靜置，濾過，即得。密封保存。本品為棕黃澀的澄清液體：氣香，味甜。乙醇量應為40%以上。
功用：補中益氣，養血安神。
主治：用于氣血不足，四肢乏力，失眠健忘。
用法：口服，每次15-30ml，每日2次。
附記：引自《江西省藥品標準》1983-1989年
(八)參術酒
配方：黨參，生苡仁各30g，白術35g，茯苓25g，白酒500ml。
制法：將前四味搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，過濾去渣，即成。
功用：益氣健脾，利濕止帶。
主治：白帶(脾虛型)
用法：口服，每次服15-30ml，日服3次。
黨參的藥膳
(一)參歸豬肝湯
配方：黨參15g、當歸身15g、豬肝250g、棗仁10g、升降、蔥白、食鹽、味精
做法：先將黨參、當歸身洗凈，切薄片，棗仁洗凈打碎，加清水適量后煎湯：然后將豬肝切片與料酒、食鹽、味精放入湯內煮致肝片散開，加入拍碎的生姜，切段的蔥白，盛入盆內蒸15-20分鐘。食肝喝湯。
功用：補血寧神。常用于心肝血虛之心悸、失眠、面色萎黃。
(二)母子平安湯
配方：黨參15g、黃芪12g、鵪鶉2只，鹽、油各酌量。
用法：將鵪鶉剖開洗凈，去除內臟，連同黨參、黃芪一起放入燉盅內，加適量清水，燉煮約2小時，調味。喝湯食肉。
功用：益氣養血。常用于孕婦因工作過勞，睡眠不足，或因氣血虛弱而至突然暈倒。
(三)黨參粥
配方：黨參30g、大米50g。
用法：加水如常法煮粥。熟、稠后加白糖調味。溫熱服食。
功用：補中益氣。常用于氣虛不足、慢性咳嗽、食納欠佳、腹脹便溏等。
(四)參棗米飯
配方：黨參10g、大棗20個、糯米250g、白糖50g。
用法：黨參、大棗放在鋁鍋內，加水適量泡發后煎煮半小時，撈去黨參、棗，湯備用，糯米淘凈，加水適量放在大碗中蒸熟后扣在盤中，把棗擺在上面，再把湯液加白糖煎成粘汁，澆在棗飯上即可。適量食之。
功用：補氣養血。常用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫。
(五)參芪羊肉羹
配方：黨參5-10g、炙黃芪5-10g、當歸身3-5g、羊肉100-150g、生姜3-5g、蔥白2-3g、生粉10-15g，細鹽適量。
用法：把羊肉洗凈后切成小肉丁狀、再把生姜、蔥白切成末，備用，選優質黨參、當歸身、炙黃芪，用單層紗布一并包扎好，與羊肉丁同時放入砂鍋內，加水適量，先用大火燒開，然后改用小火，慢慢把羊肉煨。撈出紗布、加入生姜末和蔥末，同時調入生粉，放進細鹽，再煮5-7分鐘即可。以上每天或2日量，分2-4次溫熱食用，連吃數日，也可間食用。
功用：溫補氣血，滋補強壯。常用于小兒體質羸弱、營養不良。
(六)參歸山藥豬腰
配方：黨參15g、當歸10g、山藥10g、豬腰500g、醬油、醋、姜絲、蔥末、香油各適量。
制法：將豬腰切開，剔去筋膜、腎盂，洗凈。黨參、當歸、山藥裝入紗布袋內，扎緊口，同放鍋內，加水適量，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成撥薄片，放在盤子里。拌入醬油、醋、姜絲、蒜末、香油即可。
用法：可佐餐食用。
功用：養血，益氣，補腎。氣血虧損兼腎虧的心悸，氣短，腰酸痛，失眠，自汗等癥。
(七)歸參鱔魚羹
配方：黨參15g、當歸15g、鱔魚500g，料酒、蔥、姜、蒜、味精、食鹽、醬油各適量。
制法：將鱔魚剖脊背后，去骨、內臟、頭、尾，切備用。當歸、黨參裝入紗布袋內扎口，與鱔魚同入鋁鍋內，放入料酒、蔥、姜、蒜、食鹽，加水適量。先用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煎熬一小時，撈出藥袋不用，加入味精即成。
用法：早晚各服1次。
功用：補益氣血。氣血不足，久病體弱，疲乏無力，面黃肌瘦等。
(八)黨參當歸蒸烏雞
配方：黨參20g、當歸5g、熟地5g、、桂圓肉5g、白芍5g、炙甘草10g，烏骨雞1只(約1500g)，蔥、生姜、精鹽、味精、料酒、胡椒面各適量。
制法：將上6味藥裝入紗布袋內，扎緊口;將烏骨雞宰殺，去毛、除腸雜，剁去爪、翅尖，洗凈，入沸水鍋氽透，撈出，用涼水沖洗干凈，瀝凈水分;將紗布藥袋塞入雞腹內;將雞放于蒸碗中，擺上蔥片、姜片，澆上料酒，注入清湯;將蒸碗置入籠屜，上沸水鍋用武火蒸150分鐘，下籠，取出蒸碗，撈出蔥節、姜片、紗布藥袋，加入精鹽、味精及胡椒面調好味即可服食。食雞喝湯。
功用：清熱解毒、祛風去寒、通經活血。
主治：適用于月經氣虛先期的崩漏諸癥。
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