孕婦可以吃鴨爪子嗎
孕婦可以吃鴨爪子嗎
鴨爪是許多人比較喜愛的一種風味美食，而且鴨爪中含有豐富的膠原蛋白，孕婦能吃鴨爪子嗎？以下是小編為大家整理推薦關于孕婦可不可以吃鴨爪子的解答，希望對大家有所幫助。
孕婦能吃鴨爪子嗎
孕婦是適量吃一些鴨爪子是沒有影響的，而且鴨掌中所含的膠原蛋白和同等質量的熊掌的營養相當，因此孕期吃一些鴨掌還可以滋養皮膚保持彈性不粗糙，另外鴨掌可輔助治療內分泌系統疾病，健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，痰濕體質，陽虛體質，陰虛體質也同樣可食用。氣郁體質，特稟體質，瘀血體質不宜食用，脾胃虛寒者少食。
不過現在外面的的鹵鴨掌大多含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強氧化劑，能使人的血紅蛋白負荷加重，導致血液性缺氧，所以孕媽如果是想吃鴨掌一定要在正規商店購買，孕期飲食一定要全面,不要挑食,偏食,少食或不食皮蛋,臘味,鹵菜,壇子菜等.在孕早期,不需要刻意增加營養,由于早孕反應,孕婦往往不思飲食,此時可進食少量酸菜開胃,或在菜中加入少量辣椒,以增加食欲。
鴨掌的營養成分
營養素含量(每100克) 硒(mg) =0.01 磷(mg) =91.00
【性質】
凡是適用于熱性體質和病癥的食物，屬于涼性或寒性食物。
凡是適用于寒性體質和病癥的食物，屬于溫性或熱性食物。
介于寒涼和溫熱性質食之間，屬于平性食物，適合于一般體質，寒涼、熱性病癥的人都可選用。
【五味】
酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用;
苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用;
甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用;
咸味有瀉下、軟堅、散結和補益陰血等作用;
辛味有發散、行氣、活血等作用。
【熱量】151.00大卡(631千焦)/100克
【功效】均衡營養
【鴨掌是什么】鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。
【適宜疾病】 小兒營養不良性消瘦 營養不良 小兒營養不良
【適宜癥狀】 甲營養不良 營養不良
孕婦吃鴨掌的自制做法
蠔油鴨掌
材料：鴨掌8只、紅椒半只、小蔥1根、姜1小塊。
做法：
1、鴨掌洗凈剪去指甲，把鴨掌汆水; 再沖洗一下。
2、紅椒切片; 姜切片; 蔥切小段。
3、起油鍋，放入姜片、蔥段炒香;放鴨掌、紅椒片炒勻。
4、加半碗水，調入蠔油、醬油、鹽、料酒，小火燜煮。
5、煮至收汁的時候，用水淀粉勾芡即可。
鴨掌燜香菇
材料：鴨掌7個、泡發香菇5朵、姜、桂皮、干辣椒、八角、生抽、老抽、鹽、料酒、甜辣醬、冰糖。
做法：
1、鴨掌去指甲,鍋里放水,加入鴨掌、料酒、姜，將水燒開后煮3分鐘。
2、焯過水的鴨掌放涼水中沖洗幾次，瀝干水。
3、鍋里燒熱，放油，加入姜、桂皮、干辣椒、八角煸出香味，加入鴨掌翻炒片刻。
4、加入生抽、老抽、鹽、料酒、甜辣醬、冰糖、清水，水要沒過鴨掌，最后加入香菇，大火燒開轉小火慢燉1個小時，大火煮湯汁至很濃稠后關火，裝盤即可。
孕婦飲食注意事項
1、補充營養要恰當
孕婦適當地改善飲食，增加營養，可以增強孕婦體質，促進胎兒發育。但若營養過剩，危害非淺。單純地追求營養，使營養過剩，結果孕婦出現血壓偏高，胎兒過大 (超過3500克，成為巨大兒)。我國孕產婦死亡率為0.488‰，其主要原因是妊娠高血壓引起的;另一原因是“巨大兒”造成的難產，分娩期延長，引起產后大出血。因此，孕婦不宜營養過剩。
2、補充葉酸
現已證明，葉酸缺乏或者維生素B9缺乏有致使胎兒畸形的風險，尤其是脊椎裂、腹壁畸形和兔唇。因此提倡食用含有豐富葉酸的食品。在動物肝臟里、蛋黃中、綠色蔬菜(如菠菜、豆角、筍、芹菜)中都含有豐富的葉酸。需要注意的是，需要在懷孕前和懷孕初期，就開始補充葉酸，因為那正是胚胎形成的時期。
3、慎食補品
孕婦經常服用溫熱性的補藥、補品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢必導致陰虛陽亢，困氣機失調，氣盛陰耗、血熱妄行、加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，甚至發生流產或死胎等。
4、供給充足的蛋白質
孕早期應更加注意蛋白質的攝入，多吃一些富含蛋白質的食物。蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質較好的，其原因是容易消化，氨基酸齊全。
5、不宜吃冷飲
有的婦女懷孕后由于內熱喜歡吃冷飲，這對身體健康不利。孕婦在懷孕期胃腸對冷熱的刺激極其敏感。多吃冷飲能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能下降，從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現劇烈腹痛現象。
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