菠蘿蜜怎么吃好吃
菠蘿蜜又名苞蘿、木菠蘿,菠我國嶺南的海南、廣東、廣西、云南東南部及福建、重慶南部有栽培。蘿蜜怎么吃這個問題由學習啦小編來為您解答!
菠蘿蜜的食用處理方法
1、菠蘿蜜剝去外皮,取瓤鮮用。在吃菠蘿蜜以前,先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘,這種方法除可避免過敏反應的發生外,還能使果肉的味道更加醇美。
2、用于做菜的話把菠蘿蜜的外皮切掉,菠蘿蜜核撥出來,菠蘿蜜果肉和芽都是可以入菜的,就是包著菠蘿蜜果邊上的小芽。
菠蘿蜜的吃法(做法)大全
1、蒜蓉菠蘿蜜
1.1、把菠蘿蜜的外皮切掉,菠蘿蜜核撥出來,菠蘿蜜果肉和芽都是可以入菜的,就是包著菠蘿蜜果邊上的小芽。
1.2、拍扁幾粒蒜頭。
1.3、倒適量油到炒鍋,爆香蒜頭,然后把菠蘿蜜放進炒鍋里翻炒幾下,加水,水量不要滿過菠蘿蜜,放適量鹽,蓋上鍋蓋大火燜。
1.4、時不時打開鍋蓋翻炒幾下菠蘿蜜,水差不多干了就收汁裝盤。
2、菠蘿蜜牛柳
2.1、將牛肉洗凈切成條狀。
2.2、在牛肉里加入半湯匙黃酒順著一個方向抓勻后,加入雞蛋清順一個方向抓勻腌制30分鐘。
2.3、加入干淀粉、老抽,繼續順一個方向抓勻上漿,直到牛肉可以從手中自然滑落。
2.4、將菠蘿蜜切成條狀。
2.5、把紅椒切成粗絲,生姜大蒜切末。
2.6、鍋內倒足量油,油熱后用大火將牛肉入鍋中滑散后撈出。
2.7、鍋內留底油或者另起鍋倒油,將姜蒜末炒香。
2.8、加入紅椒絲炒勻。
2.9、加入菠蘿蜜翻炒。
2.10、倒半湯匙黃酒翻炒除去異味。
2.11、將牛肉條加入快速翻炒均勻。
2.12、調入鹽和黑胡椒粉、雞粉炒勻即可。
3、菠蘿蜜咕嚕肉
3.1、里脊肉切小方塊,加鹽、料酒、淀粉拌勻腌15分鐘。
3.2、腌好的里脊肉沾滿蛋液后裹上淀粉。
3.3、油鍋加熱到4成熱時,逐一倒入肉炸成金黃色,之后再復炸一遍撈出瀝干。
3.4、鍋中入少量油燒熱,下洋蔥煸炒出香味。
3.5、加黃、紅、綠燈籠椒翻炒,加入炸好的里脊肉塊,加糖、醋、番茄醬、鹽翻炒。
3.6、最后加入菠蘿蜜炒勻盛出。
哪些人不能吃菠蘿蜜
1、菠蘿蜜中有引起人體過敏的東西,在食菠蘿時一定要特別小心,易過敏者少吃或者不吃。
2、糖尿病人不能吃菠蘿蜜,菠蘿蜜中含有較多糖分,糖尿病人的胰島素分泌不足,是不能及時分解這樣大量的糖分的,這時過多的糖就會隨尿液排出體外。因此,糖尿病人必須嚴格按照糖尿病的飲食原則來進食,不宜食用菠蘿蜜。
3、患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的要慎食菠蘿,因為菠蘿是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會出現胃內返酸現象,多吃還會發生過敏反應。
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