鯊魚有魚鰾嗎

　　鯊魚大家都知道，那它有沒有魚鰾呢?下面就讓小編給大家科普下吧!

　　魚鰾

　　硬骨魚類，大多數都有鰾。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾里充填的氣體主要是氧氣、氮氣和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。 內含空氣，通過魚鰾肌調節魚鰾的收縮和膨脹可以使魚調節身體的密度，在水中上升或下沉(解釋來自于《現代漢語詞典》。 大多數硬骨魚類有鰾，位于體腔背方的長形薄囊，鰾一般分為兩室，內含氧氣、氮氣和二氧化碳等。鰾有一根鰾管與食道相通，稱為喉鰾，屬較低等的硬骨魚類的鰾，如鯉魚。無鰾管的鰾，稱為閉鰾，屬高等硬骨魚類的鰾，如鱸魚。

　　魚鰾的作用機理

　　喉鰾魚類，鰾內氣體主要是通過鰾管直接由口吞入或排出氣體進行調節。閉鰾魚類鰾內氣體調節是依靠鰾內壁的紅腺放出氣體和鰾后背面的卵圓室吸收氣體。紅腺集中了許多毛細血管，紅腺的上皮細胞可分離出血液中的氧、二氧化碳等氣體。卵圓室內壁布滿毛細血管，氣體能滲透到血管里。少數底棲魚類和迅速升降游動的硬骨魚類不具鰾，因為鰾內氣體的調節是一個比較緩慢的過程，這反而會影響魚的行進速度。 軟骨魚類無鰾。

　　魚鰾的發生來自于消化器官 。

　　魚鰾功能

　　魚鰾具有以下三大功用：

　　第一、輔助魚在水中的升降，也作為穩定使用，由于魚身體的中心，可以保持重心向下。

　　魚通過魚鰾肌控制魚鰾的收縮和膨脹可以使體內空氣的含量產生變化而調節身體的密度，在水中產生的浮力也會隨之變化，達到上升或下沉的目的。當魚下潛時，魚鰾肌會收縮，空間變小，氣壓變大，以抵消水壓的作用。當魚上浮時，水壓變小，魚鰾肌放松，空間變大，氣壓變小。魚鰾肌控制著魚鰾承受壓力的大小，決定著不同魚種生活的不同水域。魚鰾肌厚實，承受壓力大。生活在較深水域，是深水(海)魚。相反，則只能在淺水(海)活動。

　　魚鰾的生長隨魚體的生長而生長，直到魚體停止生長，魚鰾也停止生長。它的形狀是由魚體的形狀和腹腔的空間結構而決定的，使魚體各點產生了浮力與不同部位產生的重力相抵消。就 鯉魚而言，魚鰾的前后兩部分結構也是為適應魚體快速轉向而進化成的。能隨魚體的快速變形而快速彎曲，達到迅速保持身體平衡，不至于引起魚體側翻。

　　軟骨魚無魚鰾，因此不能使身體保持靜止，只能靠不停地游動保持上下平衡，鯊魚就是其中的一種。 深海魚魚鰾內壓力大，一旦出水， 壓縮氣體釋放，將魚鰾脹破。淺水魚一旦生病或者死亡，魚體兩側的平衡線，魚鰾產生的浮力與魚體產生的重力中心點不同，造成魚體發生側翻上浮魚腹朝上。

　　第二、使魚腹腔產生足夠的空間，保護其內臟器官，避免水壓過大，內臟器官受損。

　　第三、肺魚和總鰭魚類中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官。

　　第四、 魚鰾可作為一個共鳴腔，以產生或接收聲音的使用。

　　第五、在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。

　　營養成份

　　魚鰾含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋 白質的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存于人體組織中，從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。現已證明，富含 膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水，去影響某些特定組織生理機能，從而促進生長發育增強抗病能力，起到延緩衰老和抵御癌癥的效能。在中國的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效;到了唐朝已作為貢品之一，中醫理論認為：“魚鰾”及具有滋補的功效;是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，“魚鰾”中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產品，對美容、補鈣都很有好處。

　　魚鰾制取

　　取得魚鰾后，剖開，除去血管及粘膜，洗凈，壓扁，曬干;或洗凈鮮用。是很好的藥材和食材，有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，干燥的鰾多壓制成長圓形的薄片，淡黃色，角質狀，略有光澤。 黃魚的鰾較小，鱘魚及蝗魚的鰾大。質堅韌，不易撕裂，裂斷處呈纖維性;入水易膨脹，煮沸則幾乎全溶，濃厚的溶液冷卻后凝成凍膠，粘性很強。氣微腥，味淡。溶化后，冷凝成的凍膠，稱為"鰾膠"。商品統稱為魚肚。鱘魚、鰉魚的鰾稱為"黃唇肚"或"黃鱘膠"。有切成線條的稱為"線魚膠"。

　　藥用價值

魚鰾 (yú biào)(《綱目》)

　　[異名] 鱁鮧(《 齊民要術》)，鱁鳀、 魚白、鰾(《 本草拾遺》)，魚膠(《三因方》)，白鰾(《普濟方》)， 魚脬、縼膠(《綱目》)， 魚肚(《 醫林纂要》)。

　　[來源]為 石首魚科動物 大黃魚、 小黃魚或 鱘科動物 中華鱘、 鰉魚等的魚鰾。動物形態詳 石首魚、 鱘魚、 鳣魚條。

　　[采集]取得魚鰾后，剖開，除去血管及粘膜，洗凈，烘軟、切段，壓扁，曬干;或洗凈鮮用。溶化后，冷凝成的凍膠，稱為鰾膠。

　　藥材

　　干燥的鰾多壓制成長圓形的薄片，淡黃色，角質狀，略有光澤。黃魚的鰾較小，鱘魚及蝗魚的鰾大，并附有垂帶2條。質堅韌，不易撕裂，裂斷處呈纖維性;入水易膨脹，煮沸則幾乎全溶，濃厚的溶液冷卻后凝成凍膠，粘性很強。氣微腥，味淡。商品統稱為魚肚。鱘魚、鰉魚的鰾稱為黃唇肚或黃鱘膠。有切成線條的稱為線魚膠。產浙江，福建、上海等地。

　　炮制

　　蛤粉炒魚膠： 先用蛤粉放鍋內炒熱，再將切斷的魚膠倒入，文火拌炒至松泡為度，取出篩去蛤粉即成。(每魚膠10斤，用蛤粉2.5斤)。

　　《本經逢原》：凡用鰾膠入丸，切作小塊，蛤粉炒成珠，方可磨末。煉蜜調劑，須待涼用，又不可搗，搗則粘韌，難為丸矣。

　　性味

　　甘，平。

　　①《海藥本草》：無毒。

　　②《綱目》：甘，平，無毒。鰾膠，甘咸，平，無毒。

　　③《本草新編》：味甘，氣溫。

　　歸經

　　《本草新編》：入腎。

　　功用主治

　　補腎益精，滋養筋脈， 止血，散瘀，消腫。治腎虛滑精，產后風痙， 破傷風，吐血，血崩，創傷出血， 痔瘡。

　　①《本草拾遺》：主竹木入肉經久不出者，取白敷瘡上四邊，肉爛即出刺。

　　②《海藥本草》：主月蝕瘡，陰瘡，痔瘡，并燒灰用。

　　③《 飲膳正要》：與酒化服之，消破傷風。

　　④《綱目》：鰾，止折傷血出不止;鰾膠，燒存性，治婦人難產，產后風搐，破傷風痙，止嘔血，散瘀血，消腫毒。

　　⑤《本草新編》：補精益血。

　　⑥《本草求原》：養筋脈，定手戰，固精。

　　[用法與用量]內服：煎湯，15～25克;熬膏或研末入丸，散。外用：溶化涂敷。

　　[宜忌]胃呆痰多者忌服。

　　魚鰾膠

　　[英文]: jcthyocolla;fish glue;fish gelatin

　　[說明]: 俗稱 黃魚膠。黃色的鰾通過加工處理后制得的膠料。主要成分是生膠質。粘度很高，膠凝強度超過一般動物膠。對木器的粘合作用特別好。優點是凝凍濃度低(0.5%~0.6%)，缺點是 凍點也低(15~16℃)。

　　魚鰾膠 是中醫傳統應用的名貴藥品，以鱘魚、鰉魚的魚鰾制成，用治腎虛滑精、吐血不止等。但因資源不多，現主要以 黃唇魚、黃魚、小黃魚、[魚免]魚、 鱈魚、 海鰻及淡水 鯉魚、鯰魚等的鰾加工成魚鰾膠或 魚鰾膠珠藥用。因膠原的來源不同，其 氨基酸組成也有差異，一般水產動物和其他哺乳動物的明膠大體相似，其中 甘氨酸約占1/3，丙氨酸約占1/9，脯氨酸和 羥脯氨酸約2/9，這四種氨基酸共占總氨基酸的67%左右，其次是谷氨酸、 精氨酸、天門冬氨酸和絲氨酸共占氨基酸總數的20%左右，其他如組氨酸、蛋氨酸、 酪氨酸等的含量均極低[23]。 膠原纖維彼此相互交織成網狀，膠原肽鏈中一些羥賴氫酸的δ-羥基上連接的半乳糖在止血過程中具有重要意義，一旦機體受到的創傷而出血時，血小板就粘著到膠原表面。

　　彼此進一步積聚而達凝血作用，故魚鰾膠除作為滋補品外，對胃潰漬瘍、肺結核及婦女崩中漏下等出血病癥，均有較好療效。另魚皮的膠原易于水解提取制膠，如 河豚魚皮膠、 海鰻皮膠、馬面魚皮膠及 鯊魚皮膠等，也有止血作用，可制成止血海綿。名貴的魚翅即 鯊魚鰭，其彈性膠原可制成鯊魚鰭膠，已作為良好的滋補強壯劑。 魚鱗的膠原蛋白亦易水解制成魚鱗膠，此外尚含 魚鱗硬蛋白，需加稀酸或醋，才能煮沸溶解，魚鱗膠可治婦女崩中帶下，并對紫癜、鼻衄、齒齦出血等有一定療效。且魚鱗中含較多卵鱗脂，與水交融后有延緩 細胞衰老的作用。

　　那么鯊魚有魚鰾嗎

　　沒有。沒有魚鰾的鯊魚只能靠不停地游動才能保證身體不至于沉入水底。因而,使鯊魚的體魄保持了強健,使之成了魚類中的強者。