村民煮食草烏中毒：草烏能吃嗎

　　川縣金牛鎮一村民邀約親戚朋友到家中煮食草烏燉豬腳，參加就餐的親屬先后出現中毒癥狀，并到醫院就診。經搶救，6人搶救無效死亡，其余21人正在救治。那么關于草烏有什么功效、能不能吃，怎么吃這個問題就成為一個備受關注的問題，下面小編為你解答。

　　草烏作用及功效

　　中國食品藥品檢定研究所主任藥師張繼介紹，草烏是一種中藥名，秋季莖葉枯萎時采挖塊根，除去須根和泥沙，干燥，可用于風寒濕痹、關節疼痛、心腹 冷痛、寒疝作痛及麻醉止痛。草烏有黃、黑、白幾種，但因其含有毒性，所以現在中醫也不經常使用，“如果使用，需要先加工炮制”。

　　草烏毒性

　　草烏屬于烏頭的一種類別。這些烏頭類藥物都含有烏頭堿，而烏頭堿對人的毒性極為強烈，超量使用會引起口唇和四肢麻痹、惡心、嘔吐等中毒癥狀，嚴重者可危及生命。常人只需服用3到4毫克就會出現心慌、心悸、心律不齊，甚至心跳驟停。在云南大理賓川流傳的食用烏頭，一般是用來加工燉肉或者經過炮制后食用。

　　專家提醒民眾，“草烏有多根、獨根、野生、種植多種。其中獨根、野生的毒性強，且年限越長毒性越大。食用者嚴重的可危及生命。草烏燉煮時，要求極其嚴格。不同的草烏蒸煮時間不同，需要謹慎細心操作，防止中毒”。

　　草烏用法用量

　　內服：煎湯，3～6g;或入丸、散。外用：適量，研末調敷，或用醋、酒磨涂。內服須炮制后用，入湯劑應先煎1～2小時，以減低毒性。

　　草烏食用禁忌

　　生品內服宜慎;孕婦禁用;不宜與半夏、瓜蔞、瓜蔞子、瓜蔞皮、天花粉、川貝母、浙貝母、平貝母、伊貝母、湖北貝母、白蘞、白及同用。

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　　2014年9月賓川縣人民政府食品安全委員會辦公室曾發布《關于預防食用草烏中毒的預警公告》，嚴禁一切單位和個人出售以草烏、附子為原料的食 品，嚴禁餐飲企業、學校食堂、賓館酒店食堂、機關企事業單位加工食用毒性中藥材，更不允許群眾相互邀約、聚眾煮食草烏、附子等毒性中藥材。