椰蓉有哪些使用方法

　　椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來做糕點面包餡和撒在表面，增加口味和裝飾表面。椰蓉也有一定的使用方法。以下是學習啦小編為大家整理的椰蓉有哪些使用方法，希望你們喜歡。

　　椰蓉的使用方法

　　椰蓉奶酥餅干

　　材料：黃油125g，細砂糖60g，全蛋液30G，低粉150g，奶粉20G，鹽1/4小勺，椰蓉25G

　　做法：

　　1.將黃油室溫下軟化。(冬天黃油幾乎不可能軟化哈，我先把黃油放到微波爐里打成液化狀態，再放冰箱里冷藏一會稍稍凝固，這樣很打發滴)

　　2.加入砂糖打至體積變大，顏色變淺。

　　3.篩入所有粉類，鹽，用刮刀拌勻。

　　4.加入椰蓉拌勻。

　　5.揪一個小小的面團，按扁，排入烤盤。中間隔一定的距離。

　　6.用刷子輕刷一層水或者蛋液在餅干表面，在撒上一些椰蓉即可。

　　小訣竅:

　　烘烤：烤箱中層，180度，15分鐘。

　　香脆椰蓉球

　　材料:

　　蛋白1個，椰蓉60克，主米淀粉15克，白糖40克

　　做法:

　　1.蛋白加糖打至干性發泡，加入椰蓉和粉，拌均勻。

　　2.后用勺子后其它工具做成球狀排入烤盤，150度20分鐘左右。

　　小訣竅:

　　烤出來還是白色的，俺喜歡吃帶焦黃色的東東所以又用上火烤了2、3分鐘的樣子上色。烘焙時間請按自家烤箱威力調整吧。

　　椰蓉紅豆飯團

　　材料:

　　剩米飯若干，紅豆餡料(超市有售)，椰蓉若干，一次性手套(沒有可省略，直接下手就好了)

　　做法:

　　1、將剩米飯加一點點水讓它重新變得有一定粘度。

　　2、取少量米飯放在手心，像包包子的樣子，加一些紅豆餡，然后再取一些米飯，雙手攥成飯團狀，要稍微緊實些。

　　3、表面裹上一層椰蓉。

　　用微波爐，或上屜蒸一下。熱騰騰的飯團出爐了

　　椰蓉的主要功效

　　椰子味甘、性平，入肺、胃經;具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效;主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病癥。

　　1. 補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力;

　　2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;

　　3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

　　4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

　　椰蓉的生產制作方法

　　椰蓉是用優質、新鮮、肉厚的椰子做原料經過特殊工序烘干而成。步驟如下:

　　1、50克軟化黃油攪拌均勻，加入50克糖拌勻后加入1個雞蛋攪拌。

　　2、入椰蓉拌勻后再加入50ML牛奶攪拌均勻(到這步餡就做好了)。

　　3、酵母粉加入少許牛奶攪拌至溶化。

　　4、將高粉、30克糖、鹽、1個雞蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面團，再加入20克軟化黃油揉至面筋擴展。

　　5、將面團收成一個光滑的表面，放在溫暖處發酵至2倍大，時間約為40分鐘。

　　6、發好的面團取出排氣，搟開成長方形，將椰蓉鋪在一半的面皮上，將面皮折上蓋在椰蓉上面，捏緊收口。

　　7、在包好椰蓉的面團上切三刀，在中間刀口的位置將面團對折后擰一下，放入吐司盒中做最后發酵，約發至模型九分滿。

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