重慶最小一家烤肉飯

重慶最小一家烤肉飯

　　重慶最小一家烤肉飯隸屬成都最小一家餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌，由陳輝和jack wang 在成都創立，jack在采訪中表示，當初做這個品牌是有企圖心的，在這個野蠻生長的餐飲o2o行業看到了在這個行業的機會，以最小一家命名，就是為了想告訴大家不想做最大!

　　烤肉制作

　　烤肉是京菜菜譜之一，以豬肉、牛肉和羊肉為制作主料，烤肉的烹飪技巧以烤為主，放在炭火上的烤盤上，烤制時肉先用油浸一下，在烤盤上抹一遍動物油脂，這樣烤制時肉與烤盤就不會粘連。口味屬于炸燒味。口感：選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，風味獨特。作為烤肉店腌制很簡單，包括在工廠加工時，一般采用滾揉機器，將烤肉和腌料按比例混合放入機器大概40分種就能望完全入味;一般家庭里面主要是采用靜腌，即腌料+水+肉攪勻后放入冰箱冷藏腌漬，有時候會放些油(色拉油)，主要是看起來比較亮，實際上也可以使得肉更加軟嫩多汁，一般都在12小時左右吧，也就是一個晚上，基本上就可以入味了。

　　食用指南

　　吃不胖的飲食方法有兩點：

　　按照上述兩點來說：吃烤肉當然不能多，吃的剛剛好不會胖也是很有可能的。食材本身可能會導致肥胖，只要我們控制好量，再配以其他食物的組合，吃不胖完全又可能哦!常見的烤肉多以炭火烤為主，卡路里較高的肉在經過高溫燒烤之后，卡路里也有所下降，所以吃烤肉不發胖，絕對有可能!

　　肉的營養與瘦身功效

　　肉是人體的必須品。含有豐富的蛋白質、鐵等礦物質，還有維生素B1(糖類代謝的必須物)，維生素B2(脂肪代謝的必須物)，肉還是人體能量的來源。

　　當然，肉沒有碳水化合物、食物纖維、維生素A/D/E/C等其他營養元素，但是當肉與其他蔬菜一起搭配食用的時候，這些營養元素能更好的吸收到體內，同樣也可以控制肉里脂肪過多所帶來的不利狀況。

　　每日肉的攝入量

　　考慮營養均衡和卡路里的適度的因素，每日肉和魚類食品的攝入量為100g最佳。在吃烤肉的時候，攝入量肯定過多，所以需要調整吃烤肉前后的飲食。(100g的量可以根據烤肉店的菜單來計算)。

　　烤肉的卡路里是多少

　　根據肉的部分不同，所以卡路里也不同。通常來說，內臟部分的卡路里要低于其他部分。

　　重慶最小一家烤肉飯

　　最小一家烤肉飯是成都最小一家餐飲管理有限公司旗下餐飲連鎖品牌，公司結合互聯網O2O餐飲式打造出的以外賣為主堂食為輔的新型快餐連鎖加盟。

　　隨著人們對生活品質要求越來越高，尤其是當代白領，年輕群體更不愿在家做飯，冬天太冷，夏天太熱，不想出門的人們建造了一塊強大市場——外賣餐飲，從前傳統餐飲不注重口味、包裝及配送，還讓人吃著覺得不放心，因此，專注特色餐飲，關注客戶體驗的“最小一家”便出現了!