紅棗生吃有什么好處

紅棗生吃有什么好處

　　大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有四千多年的種植歷史，那么紅棗生吃有什么好處?

　　紅棗營養豐富，是深受男女老少喜愛的絕佳果品。由于鮮棗的保質期短，人們便把紅棗制干，干棗除了可以用來泡茶、煮粥，還可以生吃，而且干棗生吃的好處很多呢!

　　當然，干棗生吃的前提是果肉飽滿，灰棗乃棗中貴族，是706個紅棗品種中最好的棗之一，適宜制干，干棗果肉致密，有彈性，果肉與棗核分離，非常適合生食。好想你采用灰棗為原料，開發出一系列適宜生吃的原棗類產品，深受消費者青睞。

　　干棗維生素含量豐富，但是有些維生素遇熱分解，如維生素C，因此生吃紅棗有利于身體對紅棗中多種維生素的吸收，起到美容、駐顏、養生、保健的目的。另外，紅棗棗皮中總酚、總黃酮含量最高、種類最豐富，具有最強的抗氧化活性，生吃紅棗有助于刺激腸道蠕動，但是腸胃不好的人要謹慎生吃紅棗哦!

　　專家提醒，干棗生吃時應細細咀嚼，營養成分才能充分吸收，上午9時—11時食用較為適宜，這段時間大多數人處在繁忙的工作、學習、理家務階段。人體的脾經也是最旺盛的時間，它吸收了從胃里傳送的營養物質，再傳送到人體的各個器官之中。這段時間食用，也不易產生積食、腹脹等問題。

　　大棗不宜多吃

　　眾所周知，大棗(鮮棗)不好消化。這是因為，大棗不但水分含量低，僅為67%(其他常見水果多為80%～90%)，而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高于其他常見水果(比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，[9]大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時很難徹底搗碎。你可以試驗一下：把大棗(鮮棗)咀嚼后，不要下咽，吐出來觀察一下，你會發現其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質地硬，邊緣鋒利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍，無異于在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。

　　當然，如果你的胃是健康的，并沒有什么炎癥、潰瘍或傷口，那么你對大棗的耐受能力就強一些。當然，即使如此，大棗(鮮)吃得過多，也會造成胃部不適。這就是主張大棗不要多吃的原因。不過，就算沒有明顯的胃炎或潰瘍，不同的人胃黏膜的厚度以及對某些刺激性物質的耐受力也是不一樣的。所以，吃多少大棗合適(是吃5粒還是吃35粒?)完全是因人而異的，并沒有一個確切的限量。那么，給一個大致的量總是可以的吧?

　　其實，給出大致的限量也是毫無意義的。因為吃大棗的時候，人們可以根據自己的情況來確定，吃一吃就知道多少大棗是合適的了。