我們應該怎樣清洗桃子

我們應該怎樣清洗桃子

　　桃子的口感良好，通體能散發出一股能夠令人心情愉悅的香味兒，所含營養物質也相對豐富，吃了對身體有補益延年的作用。那么，我們應該怎樣清洗呢?

　　①將桃子用水淋濕，抓一把細鹽涂在桃子表面，輕輕搓幾下，要搓均勻，再將蘸著鹽的桃子放在水中浸泡片刻，輕輕翻動，最后用清水沖洗，桃毛即可全部去除。

　　②在水中加少許鹽，將桃子放入，浸泡片刻，用手輕輕搓洗，可使桃毛全部脫落。

　　③桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子的表面刷一遍，再放入鹽水中清洗，桃毛也容易去掉。另外，也可以將桃子皮完全剝去：將桃子浸入滾開的水中，1分鐘后撈出，然后放入冷開水中，片刻取出，這樣能很輕易地將桃子皮剝下。

　　需要注意的是，街上有很多表面看起來干凈光滑的桃子，買回家后洗起來很方便，受到不少人的喜愛。殊不知，這些外表光滑的桃子是經過洗衣粉“美容”的。洗衣粉的主要成分是月桂醇硫酸鹽、多聚磷酸鈉、多聚磷酸鹽及熒光劑。人吃了以后可出現胸痛、惡心、嘔吐、腹瀉、吐血和便血，并有口腔和咽喉疼痛，對身體極為有害。

　　如何鑒別洗衣粉加工過的桃子呢?未經洗過的桃子表面覆蓋著一層毛茸茸的類似“保護膜”的東西，而洗衣粉洗過的桃子，表面絨毛很少，顯得光彩奪目，摸起來很光滑，聞則有洗衣粉殘留的香氣。

　　桃的藥用

　　桃子味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用于強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經不調、虛寒喘咳等諸癥。《隨息居飲食譜》中說桃子：“補血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色。”現代醫學研究發現，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善皮膚彈性，使皮膚紅潤等作用。對于瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數個，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。

　　尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等癥狀的人多食。

　　桃子營養豐富，富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。但因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不會緩解，反而會"火上澆油"。因此，拿桃子當飯吃很容易上火，受口干、口渴、咽喉疼痛等上火癥狀困擾的市民，最好少吃或不吃桃子，易生瘡癤的人多吃了嚴重的還會身上起瘡。

　　中醫認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功，可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥;桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲;桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結，小便不利和腳氣足腫。