海蜇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2017-04-23 15:01:09 曉敏706由分享

　　海蜇是一種比較爽脆的食物，食用海蜇可以帶給身體很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?一起來看看吧！

　　海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.清肺

　　海蜇對(duì)于人體能夠很好的清除體內(nèi)和血液中的垃圾物質(zhì)，尤其是對(duì)于人體的肺部的保養(yǎng)效果非常的好，把肺部呼吸交換沉積下來的廢物清除出體外，減少肺部疾病的發(fā)生。

　　2.預(yù)防心腦血管疾病

　　常吃海蜇的人一般不容易患心腦血管疾病，這是因?yàn)楹ｒ貙?duì)于人體的血管有很好的軟化作用，能夠很多的對(duì)血液中的垃圾和毒素進(jìn)行清除，減少一些血栓的形成，很好的預(yù)防心臟病的發(fā)生。

　　3.補(bǔ)碘

　　海蜇中含有的微量元素比較豐富，尤其是里面含有非常多的碘元素，這種物質(zhì)可以很好的防止人體出現(xiàn)甲狀腺腫瘤的發(fā)生，并且里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較充分，對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充很有益。

　　4.降壓

　　海蜇含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓。

　　海參的功效與作用

　　海蜇是一種軟體的海產(chǎn)腔腸動(dòng)物，其呈現(xiàn)半透明狀，可供食用，也可入藥。據(jù)《本草綱目》記載，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫等功能，對(duì)支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥均有療效。海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)測(cè)定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫之功效。加工后的產(chǎn)品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價(jià)值海蜇頭貴于海蜇皮。

　　在海蜇的觸手上長(zhǎng)有刺，刺絲囊內(nèi)含有毒液，因此人如果不慎用手直接碰觸到了海蜇，很容易被海蜇折傷，導(dǎo)致出現(xiàn)皮膚紅腫、疼痛甚至胸悶、呼吸困難等癥狀，因此如果不是專業(yè)人士，在購(gòu)買海蜇時(shí)應(yīng)盡量不要購(gòu)買還活著的海蜇。海蜇在烹飪過程中也要注意去除毒素，將海蜇切絲之后，應(yīng)當(dāng)用水反復(fù)沖洗干凈晾干，最好再用鹽水浸泡，以去除毒性，避免涼拌可能出現(xiàn)的食物中毒。