雞翅和什么一起吃好
雞翅和什么一起吃好
雞翅即雞的翅膀，雞翅肉少，皮富膠質(zhì)，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。雞翅和什么一起吃好?你知道雞翅不能和什么一起吃嗎?一起來看看吧！
雞翅的適宜搭配
1.雞翅+蘑菇：促進蛋白質(zhì)的吸收
2.雞翅+青椒：補充維生素C
雞翅的禁忌搭配
1.雞翅+大蒜：兩者功用相佐
2.雞翅+糯米：引起身體不適
3.雞翅+紅薯：同食會腹痛
4.雞翅+菊花：中毒
5.雞翅+芝麻：嚴重會導致死亡
6.雞翅+李子：食則拉痢
雞翅的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
雞翅的食用方法
1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
2.烹調(diào)翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。
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