去上海吃什么小吃
去上海吃什么小吃
放假的時(shí)候，去魔都的人不在少數(shù)。美食是永遠(yuǎn)的話題，提到上海小吃，都有口水流下來(lái)，去上海一定要吃什么?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
上海特色小吃推薦
南翔小籠饅頭
上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，素負(fù)盛名。市內(nèi)也有兩家制作小籠包著名的店家。一家是豫園商城內(nèi)的南翔饅頭店，另一家是西藏路延安路口的古猗園點(diǎn)心店。在這里，小籠包，灌湯包由你選擇。
高橋松餅
滋味甜肥，松酥爽口，為高橋四大名點(diǎn)(松餅，松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高橋食品廠門(mén)市部專(zhuān)營(yíng)。
素菜包子
豫園附近“春風(fēng)松月樓”的特色點(diǎn)心。其特點(diǎn)是包子表面潔白，餡心綠中生翠，采用青菜，面筋，香菇，冬筍，香豆腐干等原料，配以香油，糖等調(diào)味，故一開(kāi)竹籠，滿室生香，其色，形，味三者俱佳。
小紹興雞粥
雞粥的特色是用雞汁原湯燒煮的糯米白粥，雞肉皮脆骨香，肉呈白色，鮮嫩可口，食之無(wú)窮。小紹興雞粥店位于云南南路，已久負(fù)盛名。
白斬雞
“說(shuō)起白斬雞，要數(shù)小紹興”，這已成為了許多上海人的口頭禪。由于“小紹興”精選上海浦東一帶所產(chǎn)著名的“三黃雞”，質(zhì)量好、味道鮮美，而贏得了廣大顧客的喜愛(ài)。
擂沙團(tuán)
是設(shè)在襄陽(yáng)南路的“喬家柵點(diǎn)心店”經(jīng)營(yíng)的名點(diǎn)之一。約有50多年歷史，把包有鮮肉，豆沙，芝麻等各種餡心的糯米湯團(tuán)煮熟后瀝干，滾上一層特制的赤豆粉，入口香糯，具有濃郁的赤豆香味，還有爽口和攜帶方便等特點(diǎn)。
排骨年糕
排骨香酥鮮嫩，年糕香糯適口，汁濃色艷，為上海人喜食的小吃。最聞名的店有四川中路福州路口的“小常州”和“鮮得來(lái)”點(diǎn)心分店的排骨年糕。
雞鴨血湯
雞鴨血湯是城隍廟大門(mén)邊“松盛點(diǎn)心店”供應(yīng)的傳統(tǒng)小吃，其特點(diǎn)是湯清見(jiàn)底，湯里的血塊什件，清爽味美，主要是選料精細(xì)，燒煮獨(dú)特之故。
蟹殼黃
用油酥加酵面作坯，做成扁圓形小餅，面上粘著一層芝麻。石門(mén)一路威海路口吳苑餅家，是供應(yīng)蟹殼黃的名店。
八寶辣醬
著名的上海特色菜之一。以八種禽、肉、菜果為主要原料，通過(guò)拌、炒烹飪而成。味道香中帶辣，故名“八寶辣醬”。
桂花甜酒釀
用糯米加甜酒藥?kù)砂l(fā)而成的桂花甜酒釀，是上海人很喜歡吃的風(fēng)味小吃。甜甜的，還有一股奇特的清香，沁人心肺。
鮮肉鍋貼
上海吃鍋貼的地方很多，如盛記一品、“四海游龍”鍋貼專(zhuān)賣(mài)店等。
開(kāi)洋蔥油面
豫園附近“湖心點(diǎn)心店”的特色面點(diǎn)，素有“蔥油香飄九曲橋”之說(shuō)，其特色是開(kāi)洋蔥油，拌以面條，入口潤(rùn)滑爽口又鮮又香。它是用蘇北家鄉(xiāng)熬出的深紅帶黃的蔥油，加上特制的開(kāi)洋，故聞之開(kāi)胃，食之濃香，是四季皆宜的小吃。
城隍廟梨膏糖
相傳已有1300多年歷史。100多前上海城隍廟開(kāi)設(shè)了果膏糖店，由于業(yè)主善于經(jīng)營(yíng)，使城隍廟梨膏糖揚(yáng)名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類(lèi)。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開(kāi)胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅等藥材和白砂糖一起經(jīng)煎熬精制而成。花色梨膏糖則用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草藥加上白糖精熬而成。現(xiàn)由豫園商城上海梨膏糖商店專(zhuān)賣(mài)。
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