2020年餐飲行業前景怎么樣
投資者無論投資哪一個行業，都希望他所投資的是一個充滿活力、能夠長期持續發展的行業，從而為他源源不斷地帶來利潤，對于餐飲業也是這樣。下面小編給大家分享餐飲行業前景，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀!
【1】餐飲行業前景怎么樣
中國歷來有"民以食為天"的傳統，餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭，成為"熱門"行業之一。餐飲業呈現出迅速發展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準嘴巴做生意的人產生了躍躍欲試的念頭。
因為看到行業前景和利益驅動的原因，進入這一領域的經營者必然會大大增加，不可避免地要帶來激烈而殘酷的競爭。與其他行業相比，餐飲業由于餐飲方式的多樣化，相對來說，在變換品種和經營形式時不需要投入很多的資金和花費大量的時間。因此，在競爭中比較容易找到出路，也不至于陷入低價競爭的泥潭拔不出腿來。
餐飲業有"百業以餐飲為王"之說，且一向被視為一枝獨秀，也是最具吸引力的行業之一。它利潤高，資金回流快，每天經營所收的都是現金。而貨源方面，可以用賒賬方式購入原材料，定期結賬，勝于其他行業。如開一間特色小吃店，投資不多，店面不大，員工也不需要很多。它既能滿足顧客的口味，價錢又便宜，往往很受歡迎。
然而，在想開餐廳致富的經營者中，也許有不少人在自己開餐廳之前都未必對將要躋身的這個行業有充分的了解。我們不妨看一看來自世界各地的有關餐飲業的狀況。據了解，中高收入國家平均每268人就擁有一家餐館，而在我國約2000人才擁有一家餐館。這一數字表明，中國的餐飲市場遠遠沒有飽和，潛力很大，巨大的商機在等著準經營者們去施展自己的聰明才智，沉睡的金山等待著他們去挖掘。
【2】餐飲行業現狀怎么樣
商界有句很流行的名言，叫做"不滿意就是商機。"用到餐飲業中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因為這個行業已經發展得很成熟，沒有你的機會了;如果有3家令你不滿意，你成功的機會就幾乎能達到50%;如果有8家令你不滿意，這就是你進入這一行的最佳時機。假如你是一個經營高手，你差不多可以100%地獲得成功。就我國目前餐飲業的經營狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠沒有達到一個成熟行業的水平，因此，餐飲業仍有無限的商機。
通過多樣化的促銷活動引導消費，積極開拓新的領域，經營特色更加突出，品牌意識明顯增強，我國餐飲業呈現出持續、穩定發展的勢頭。目前，餐飲業已經基本形成了高、中、低多檔次兼有;中餐、西餐并駕齊驅，傳統風味和現代潮流相互媲美;軟件、硬件共同發展的局面。餐飲業的增長速度，高出批發零售貿易業增長速度的9。8個百分點，高出制造業增長速度的14。5個百分點，其增長速度之快居各行業之前列，它為經濟發展、社會穩定、豐富市場、滿足人民生活需要做出了積極貢獻。
【3】餐飲行業未來如何發展
一、餐飲市場區域化趨明顯，二三線城市正在成為新藍海
目前，許多一線城市的餐飲業幾乎已經飽和，進入餐飲業更加困難。調查顯示，一線城市餐飲收入增長明顯放緩，二三線城市餐飲訂單增長一倍。當風險投資相同時，二三四線城市的市場成熟度相對較低，但消費的潛力很大，投資餐飲應該是更好的選擇。把地方的特色產品全國化，如涼皮，牛肉丸，熱干面，米粉等，優化后的局部小吃，也是投資者看重的方向。
二、單品經營模式
近幾年，高端知名餐廳紛紛倒閉，相反，許多中小型餐館已成為市場的主流，其發展態勢迅速。特別是單品管理的模式很受歡迎，如小龍蝦，米線，重慶面條，烤串，雞肉，鴨肉和豬蹄。然而，許多人錯誤地認為單一產品是一種產品。實際上，它指的是單個子類別或產品平臺。有標志性的產品。
由于投資少，回報高，易復制，靈活等優點，單品餐飲模式贏得了眾多餐飲人士的青睞。不僅是中小型餐飲企業家，還有許多大中型餐飲企業在多品牌戰略下推出了單品牌專賣店系列。今年的單品業務將繼續增長!
三、餐飲將被社群化，粉絲成主要經濟來源
將來，餐飲業很快就會社會化。任何能夠抓住粉絲的人都將贏得世界，不轉向粉絲經濟的餐飲企業將無法移動。越來越多的餐館開始專注于培育自己的品牌，建立自己的粉絲群，通過活動增強粉絲的粘性，并提高餐廳的回購率。
四、餐飲零售化是餐飲行業的新未來
由于獲取流量和持續增長的雙重需求，餐飲新零售一個特點就是服務和產品的售賣結合。
餐飲零售化
線下餐廳的壞處之一是服務人數是有上限的，所以要用產品化來解決，這個道理大家都理解。線下餐廳的另一個問題是，流量上限(也就是進店人數)也是有天花板的。一般來說，一個商圈的自然流量，就是一家店能夠獲取的最大流量上限了。
也就是說，線下餐飲能賺多少錢基本取決于開多少家店。線上餐飲理論來講流量上線都是無窮的。所以，新零售的顯著特點就是線上與線下的流量結合，全渠道獲客與變現。
五、私人化、個性化的餐飲定制服務，將成為新需求
隨著時代的轉變，餐飲消費結構年輕化，8090后成餐飲消費市場的中堅力量，這意味著許多餐飲行業將會出現一大批為迎合這一龐大消費群體而謀生的個性化、私人化餐飲服務，之前小部分需求的私廚上門、晚宴定制、派對定制、家庭聚餐定制服務將未艾方興，越來越多的人愿意接受這門行業，從而有很大轉機。
六、“健康餐飲”將催生市場新機遇
隨著中國消費者生活水平的提高，健康意識不斷提高。顧客的消費習慣逐漸從“吃便宜”到“吃味”，逐漸發展成“吃健康”。尼爾森的研究表明，大約70%的中國消費者(包括食品)有特定的飲食需求，82%的受訪者愿意花更多的錢購買不含有不良成分的食品，這些食品高于全球平均水平。綠色健康食品可能成為餐飲業的又一次新突破口。
七、標準化、智能化必將成為中國餐飲產業發展的風向標
據悉，日本、美國餐飲產業已實現高度標準化，除了食材已基本完成標準化外，還有強大的標準餐飲供應鏈體系支撐。“前端決定強弱，后端決定生死。”中國餐飲產業未來的競爭是供應鏈的競爭，而供應鏈的效率和食品安全將成為競爭的關鍵所在。隨著產品標準化和零售化，企業資本化程度越來越高。
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