氣血兩補的食療方法

　　在日常生活中，氣血兩虛癥狀多發于女人，通常表現出頭暈、失眠、脫發等現象！那么，對于女人氣血兩虛要如何去調理呢？吃什么食補氣血兩虛呢？以下便是學習啦小編為大家所帶來氣血兩虛的飲食調理，希望各位會喜歡！

　　氣血兩虛的食療方法

　　花生：含有豐富的蛋白質和脂肪及多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。花生中的脂肪大多為油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和潤澤肌膚人作用。

　　紅棗：可活血調經、養心安神，可以改善失眠、黑眼圈，能去斑、紅潤美膚。

　　竹筍：含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質細嫩，易于消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質虛弱者食用。

　　雪彥茶:補血、補氣相結合，氣血雙補，從根源上補血，對改善貧血、強身健體、美容養顏。

　　栗子：可養胃健脾，補腎強筋，活血止血。

　　白菜：性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。兒面容黑黯的原因是腎氣不足，陰液虧損，而栗子健脾補腎，白菜補陰潤燥，綜合生效使面色白皙明亮。

　　女人氣血兩虛的食補

　　當歸燉豬蹄

　　原料：豬蹄兩只，當歸50克， 蔥、姜、料酒、花椒、鹽等適量。

　　制法：將豬蹄洗凈切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。然后再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入 當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。

　　清蒸人參雞

　　原料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發 玉蘭片1 0克，水發香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯 各適量。

　　制作：將母雞宰殺后，退毛去凈內臟，放入開水鍋里燙一下， 用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇， 蔥、生姜均切片;將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;將母雞洗凈，放在盆內，置入人參、火腿、玉蘭片，香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添 入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺 里，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成 .

　　歸參山藥豬腰

　　原料：當歸10克，黨參1O克，山藥10 克，豬腰500克， 醬油、醋、姜絲、蒜未、香油各適量。

　　制作：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內;將當歸、黨參、山藥 裝入紗布袋內，扎緊口，放入鋁鍋內;在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里;將醬油、醋、姜絲、蒜未、香油等與豬腰 片 拌勻即成。

　　五香牛肉

　　原料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60 克，姜塊2塊，蔥結3只，料酒、茴香、桂皮、紅米 汁各適量。

　　制作：選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用刀直切開后，切成 500克左右的塊，然后用刀根戳出一排排刀洞，四面戳到。板上先撒上少許食鹽，將 肉塊放在上面反復推擦，擦至鹽粒溶化(俗稱出汗 )，然后放在缸內腌3~4天(夏季腌一天)，經過 多次翻動，腌至肉紅、硬、香; 將鍋內加水適量，用大火燒滾(水要多)，投入肉塊，上下翻動幾次，撈出刷洗干凈; 在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香 ,桂皮、蔥結、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁，在大火上燒滾，至牛肉變紅色時，再加入白湯淹 沒牛肉，放入適量食鹽，試味后，加蓋燒至沸滾， 再移小火上燜煮2小時左右，等用筷子能戳進牛肉時撈出，冷透后，按其肌肉纖維橫向切片即成。