餐廳收銀員的工作職責(zé)

餐廳收銀員的工作職責(zé)

　　收銀員職位要求：為人誠(chéng)實(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，熟練使用辦公軟件及收銀相關(guān)設(shè)備;具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和溝通能力;并使用收銀機(jī)輔助工作。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的餐廳收銀員的工作職責(zé).

　　餐廳收銀員的工作職責(zé)：

　　1.遵守餐廳的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

　　2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為賓客結(jié)完帳;

　　3.負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作;

　　4.核收餐廳服務(wù)員開(kāi)出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊;

　　5.嚴(yán)格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;

　　6.與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回;

　　7.及時(shí)將營(yíng)業(yè)款投入保險(xiǎn)柜，并做好“投幣記錄”。

　　餐廳收銀員的任職要求：

　　1.大專(zhuān)以上文化程度。2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn);

　　2.認(rèn)同金源理念，堅(jiān)持原則、廉潔奉公;

　　3.有較強(qiáng)的語(yǔ)言能力，對(duì)客服務(wù)普通話標(biāo)準(zhǔn)流利;

　　4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識(shí);

　　5.具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力;

　　6.身體健康，能勝任本職工作。

　　在餐廳做收銀員應(yīng)注意什么?

　　1、簽單注意事項(xiàng)

　　(1)需要確認(rèn)客人是否有簽字協(xié)議或者是有相應(yīng)權(quán)限負(fù)責(zé)人授權(quán)。

　　(2)大小寫(xiě)是否一致。

　　(3)菜金、酒水、面食、其他類(lèi)消費(fèi)項(xiàng)目填寫(xiě)清晰。

　　(4)將客人的單位和電話填寫(xiě)完整。

　　(5)客人簽字時(shí)提醒要用正楷，防止以后客人提出異議。

　　(6)需檢查是否有服務(wù)員簽字。

　　(7)確認(rèn)客人是否有特殊需求，例如客人需要附帶消費(fèi)明細(xì)。

　　2、二次報(bào)賬注意事項(xiàng)問(wèn)詢清楚什么原因?qū)е轮匦聢?bào)賬。例如：是加菜了還是去菜了，還是酒水不正確或第一次報(bào)賬時(shí)沒(méi)有報(bào)準(zhǔn)確，這樣可以提高報(bào)賬的速度。

　　3、當(dāng)收銀員發(fā)現(xiàn)有客人身著職能部門(mén)工裝來(lái)店或著裝、神態(tài)和氣質(zhì)與酒店日常客人不符時(shí)，要報(bào)本區(qū)域主管或者安保部主管進(jìn)行關(guān)注。對(duì)于檢查部門(mén)過(guò)來(lái)檢查的，要在第一時(shí)間通知經(jīng)理和相關(guān)部門(mén)主管。

　　4、對(duì)于客人提出兌換零錢(qián)超過(guò)200元以上的，收銀員用語(yǔ)言婉轉(zhuǎn)告訴客人不提供服務(wù)，如果是老客必須申請(qǐng)經(jīng)理。