酒店業務主管的職責
酒店業務主管需要有良好的組織、協調和技術管理經驗和能力，具有較強的敬業精神和責任心;下面是小編給大家整理的酒店業務主管的職責，歡迎大家借鑒與參考，肯定對大家有所幫助。
酒店業務主管的職責11、全面負責酒店的運營管理工作。
2、協助總經理抓好酒店戰略性的重大問題和根本性的工作(經營戰略、管理組織等)。有效地做好技術性的日常工作(計劃、指揮、協調、控制、激勵、考核等)，保證酒店各項目標的完成。
3、制度酒店的各項經營目標、經濟指標及各項規章制度。
4、檢查、督促各級管理人員的工作。協調酒店各部門之間的關系，主持召開每周工作例會;
5、審核和上報酒店年度財經預算，向各部門下達年度工作指標。
6、保持和發展酒店與各界良好的公共關系，樹立和提高酒店的形象，開拓酒店的經營業務。
7、不定期與客人會面，了解客人的投訴和反映的各種意見，作為改善、提高管理和服務水平的參考。
8、檢查、督導酒店的人事培訓工作，加強人力資源建設，發現和培養人才。
9、努力改善工作條件，做好勞動保護和環境保護工作，不斷改善員工的工作環境和生活條件，加強酒店的安全保衛工作。
酒店業務主管的職責2
1.按質、按量、按時完成上級下達的工作任務。
2. 做好餐廳餐具、布草、其他物品的補充、替換和服務結束工作。
3.開餐前，布置任務，進行分工，做好各項準備工作。
4.熟悉菜單，與備餐間協調合作。
5. 搞好現場培訓，帶領員工嚴格按服務規程進行接待服務。
6.掌握客人就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人特殊要求或習慣，同賓客建立良好關系。
7.處理一般投訴，及時解決問題，并將情況向上級報告，不斷積累經驗。
8.及時落實每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛生。
9.餐廳營業時間結束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統、空調開關、音響等是否關閉，做好節能和安全工作。
10.加強餐廳財產管理，控制好物品使用情況，根據經營需要擬定更新計劃。
11.抓好餐廳環境、餐具、用具的衛生工作，負責餐廳設備設施的維護保養工作。
12.做好開餐前的準備和收餐后的清理工作。
13. 收餐時，回收各種用具并做好安全檢查.
14. 安排班次，確保宴會廳各業務環節的順利進行。
15.全面負責宴會的整理、計劃、實施步驟，處理各種問題和客人投訴。
16.負責宴會廳與廚房的銜接工作。
17，全面負責宴會廳硬件設備的清潔、維護、保養、更新。
18.負責與其他部門的溝通、協調、合作。
19. 負責員工飯堂的全面工作，包括但不限于餐前準備、餐后的清理工作、保持員工飯堂整潔衛生。
酒店業務主管的職責3
1、配合部門經理分析經營預算指標，協助部門經理制定本部門的促銷計劃。
2、按本點各崗位的日常工作程序及服務程序、規范做好檢查、考核，督促屬下員工嚴格遵守。
3、了解屬下員工的特點，合理分配工作。
4.分析本點的培訓需求，制定培訓計劃并組織實施。
5、全面負責本點的日常運轉工作。及時組織落實各項促銷活動。
6、及時了解餐飲發展新趨勢，努力做好管理及服務的創新工作。
7、開餐時現場指揮、督導，負責重要賓客的接待工作。隨時與客人保持良好的溝通，與后臺保持聯系，盡可能滿足客人的要求，妥善處理好賓客投訴。
8、合理編制本點的各項申購計劃，協助采購部進行物品質量、數量、價格等方面的控制。負責審批當日申領單，確保當日所需物品充足。
9、制定有效措施，督導屬下員工認真做好餐具使用、維護、保養工作，限度地降低物品消耗。
10、制定本點衛生、安全管理制度及有關的程序規范，督導屬下保持好衛生、安全管理的高標準。
11、督導屬下員工做好設備、設施的使用保養維護工作，節能降耗。
12、督導屬下嚴格執行酒店及部門的各項規章制度。 完成餐飲部經理交給的其它工作。
酒店業務主管的職責4
1.全面負責公寓的運營管理、服務、安全等綜合管理工作。
2.維護好客戶關系，為公寓運作創造良好環境。
3.建設團隊，盡職的落實管理標準，按照公司質量標準執行監控現場運作，維護公司形象，提升服務品質及顧客滿意度。
酒店業務主管的職責5
1、負責客房部的整體經營和運作;分配督導員工工作，制定工作計劃。
2、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制。
3、根據酒店的運營標準，隨時對房間和設施設備及各項物品進行檢查。
4、制定部門的年度預算，并確保部門的經營費用控制在預算之內。
5、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門整體工作質量及工作效率。
6、組織編制部門工作程序及工作考評。
酒店業務主管的職責6
1. 負責內部人員工作流程及日常管理
2. 負責現場客房保潔和清潔員及時溝通
3.熟悉酒店客房工作流程及工作標準
3.管理并監督客房工作，確保客房工作檢查、計件，班次安排及調整，按質量完成，符合行業標準;
4.管控客用品;
酒店業務主管的職責7
1、負責酒店前臺的運營和管理。
1、負責前臺顧客的預定接待及登記工作
2、負責前臺顧客訂房及退房工作
3、負責前臺顧客咨詢及指引工作
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