酒店部主管崗位職責
酒店部主管需要熟悉酒店全面運作，具有先進的管理理念以及很強的戰略制定與實施能力,有廣泛的客戶資源和社會資源;下面是小編給大家整理的酒店部主管崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，肯定對大家有所幫助。
酒店部主管崗位職責1
1、 制定酒店經營策略、工作目標、工作任務并組織實施，對完成酒店年度目標、任務負責;
2、 制定酒店組織架構、人員編制、崗位職責等，嚴格控制酒店管理、運營、人工成本的預算;
3、 制定酒店各項規章制度、流程，并監督貫徹執行;
4、 定期巡視酒店各區域及各部門工作情況，檢查服務質量，及時糾正與整改;
5、 建立良好的外部關系，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;
7、 完成領導交辦的其他工作任務。
酒店部主管崗位職責2
1.按質、按量、按時完成上級下達的工作任務。
2. 做好餐廳餐具、布草、其他物品的補充、替換和服務結束工作。
3.開餐前，布置任務，進行分工，做好各項準備工作。
4.熟悉菜單，與備餐間協調合作。
5. 搞好現場培訓，帶領員工嚴格按服務規程進行接待服務。
6.掌握客人就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人特殊要求或習慣，同賓客建立良好關系。
7.處理一般投訴，及時解決問題，并將情況向上級報告，不斷積累經驗。
8.及時落實每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛生。
9.餐廳營業時間結束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統、空調開關、音響等是否關閉，做好節能和安全工作。
10.加強餐廳財產管理，控制好物品使用情況，根據經營需要擬定更新計劃。
11.抓好餐廳環境、餐具、用具的衛生工作，負責餐廳設備設施的維護保養工作。
12.做好開餐前的準備和收餐后的清理工作。
13. 收餐時，回收各種用具并做好安全檢查.
14. 安排班次，確保宴會廳各業務環節的順利進行。
15.全面負責宴會的整理、計劃、實施步驟，處理各種問題和客人投訴。
16.負責宴會廳與廚房的銜接工作。
17，全面負責宴會廳硬件設備的清潔、維護、保養、更新。
18.負責與其他部門的溝通、協調、合作。
19. 負責員工飯堂的全面工作，包括但不限于餐前準備、餐后的清理工作、保持員工飯堂整潔衛生。
酒店部主管崗位職責3
1. 負責內部人員工作流程及日常管理
2. 負責現場客房保潔和清潔員及時溝通
3.熟悉酒店客房工作流程及工作標準
3.管理并監督客房工作，確保客房工作檢查、計件，班次安排及調整，按質量完成，符合行業標準;
4.管控客用品;
酒店部主管崗位職責4
1、負責客房部的整體經營和運作;分配督導員工工作，制定工作計劃。
2、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制。
3、根據酒店的運營標準，隨時對房間和設施設備及各項物品進行檢查。
4、制定部門的年度預算，并確保部門的經營費用控制在預算之內。
5、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門整體工作質量及工作效率。
6、組織編制部門工作程序及工作考評。
酒店部主管崗位職責5
1、全面負責酒店的運營管理工作。
2、協助總經理抓好酒店戰略性的重大問題和根本性的工作(經營戰略、管理組織等)。有效地做好技術性的日常工作(計劃、指揮、協調、控制、激勵、考核等)，保證酒店各項目標的完成。
3、制度酒店的各項經營目標、經濟指標及各項規章制度。
4、檢查、督促各級管理人員的工作。協調酒店各部門之間的關系，主持召開每周工作例會;
5、審核和上報酒店年度財經預算，向各部門下達年度工作指標。
6、保持和發展酒店與各界良好的公共關系，樹立和提高酒店的形象，開拓酒店的經營業務。
7、不定期與客人會面，了解客人的投訴和反映的各種意見，作為改善、提高管理和服務水平的參考。
8、檢查、督導酒店的人事培訓工作，加強人力資源建設，發現和培養人才。
9、努力改善工作條件，做好勞動保護和環境保護工作，不斷改善員工的工作環境和生活條件，加強酒店的安全保衛工作。
酒店部主管崗位職責6
1、做好餐前準備，確保質量標準;
2、督導服務員做好開餐服務并親自參加服務工作，及時跟蹤、檢查;
3、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;
4、落實餐廳與部門的規章制度及培訓等工作。
酒店部主管崗位職責7
1.全面負責公寓的運營管理、服務、安全等綜合管理工作。
2.維護好客戶關系，為公寓運作創造良好環境。
3.建設團隊，盡職的落實管理標準，按照公司質量標準執行監控現場運作，維護公司形象，提升服務品質及顧客滿意度。
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