餐飲運營督導崗位職責

在當今社會生活中，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編為大家收集的餐飲運營督導崗位職責，希望對大家有所幫助。

餐飲運營督導崗位職責1

1.協助門店經理督導執行餐廳運營規劃，保證餐廳運營體系的完善和順暢運行

2.負責吧臺的管理

3.客戶關系管理

4.負責協助門店經理對餐廳的財物進行管理

5.嚴格執行餐廳運營管理制度及業務流程，保證餐廳運營工作的規范化管理

6.負責餐廳的安全管理

7.負責協助門店經理對門店員工進行管理

餐飲運營督導崗位職責2

1、協助營運經理對上海各加盟店營運狀況進行檢查，評估，輔導；通過稽核來確認每家店的營運水平，是營運部對加盟店進行評估的重要依據；

2、按照督導工作標準開展加盟店考察評估；

3、對發現問題進行分析，評估，并對門店進行輔導；

4、協調組織各督導巡店計劃，執行月度，季度，年度稽核重點工作。

任職要求：

1、3年以上任職餐飲行業區域經理、營運督導及以上職務的工作經驗；

2、能獨立進行培訓及考核實施，對連鎖門店管理有督導見解；

3、大專以上學歷，抗壓能力強，具有良好的親和力、綜合素質良好；

4、優秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力，能夠建立和完善本餐系的標準化營運體系；

5、服從上級領導安排，能夠給出相應的解決方案。

餐飲運營督導崗位職責3

1.根據公司年度規劃、部門年度工作重點，編制分解各階段督導計劃;

2.熟悉公司運營的工作流程，協助運營經理制定各項業務計劃、服務規范、工作程序;

3.負責落實營運部的決策和運營計劃、并針對運營部下發的各項培訓計劃進行監督、考核;

4.監督所管轄區域門店的運營標準執行狀況，推進和執行公司的各項系統和日常工作，達成公司的各項指標;

5.監督所管轄區域門店的運營、人員、以及KPI的達成情況;

6.負責公司所屬門店的運營會議及運營部團體活動的安排;

7.嚴格執行公司各項規章制度，完成部門領導交辦的其它事項。

餐飲運營督導崗位職責4

1、督導、管理和實施對餐廳前場員工的培訓，確保員工有良好的服務技能和工作態度;

2、協助運營總監完成特色餐飲店運營體系搭建及各項規章制度的制定;

3、執行并追蹤餐廳營運系統的執行及對員工的培訓并評估執行的結果;

4、及時發現、輔導并監督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進度;

5、輔導餐廳分析優弱勢，協助制訂餐廳的短期、中期、長期目標，并追蹤執行;

6、合理處理各類突發事件。

7、協助完成所分管餐廳的各項經營、管理指標;

8、營業時間進行現場督導、指揮前場各部門的操作標準以確保餐廳正常運轉，及時發現服務過程中出現的問題，餐后給予溝通指導;

餐飲運營督導崗位職責5

1、對餐廳經理負責，根據餐廳經理的月工作計劃實施工作，并在平時的工作中協助餐廳經理不斷完善。

2、督導本班組員工的服務質量，優質高效地完成對客服務。

3、及時解決賓客提出的問題并適當處理賓客投訴，與客人建立良好的關系。

4、負責對本班組員工業務培訓，定期與員工交流思想，最大限度地調動本班組員工的積極性。

5、嚴格管理本班次中的餐廳設備、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。