培根的營養價值及功效

時間：2017-01-02 13:57:05 立文804由分享

培根的營養價值及功效

　　培根營養豐富，制作簡單，口感獨特，深受大眾熱捧。下面是小編精心為你準備的培根的營養價值及功效，希望對你有幫助!

培根的營養價值及功效

　　培根的簡介

　　培根營養豐富，制作簡單，口感獨特，深受大眾熱捧。培根肉，就是將未經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的豬肉熏制而成。其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲;瘦肉呈深棕色，質地干硬，切開后肉色鮮艷。現在科學研究表明煙熏的培根致癌不宜經常吃，建議平時可以吃現切的培根，現切的培根新鮮，沒有經過人工加工，吃得放心，自己在家也可以制作培根哦。

　　培根的食譜推薦

　　培根蘆薈卷的做法

　　食材：

　　培根、蘆薈

　　制作步驟：

　　1、準備食材，蘆筍洗凈，切去老根;

　　2、鍋中坐水，大火燒開后加入適量鹽;

　　3、下入蘆筍，大火汆燙一分鐘，撈出浸泡冷水瀝干備用;

　　4、將蘆筍攔腰切斷，用培根將蘆筍卷起來，用牙簽固定;

　　5、鍋中加入少許油，下入培根蘆筍卷，煎至培根表面起焦即可，中間多次翻面，擺盤即可。

　　培根的烹飪技巧

　　培根可以煎也可以下火鍋，煎培根的活不宜太大，培根營養豐富，薄薄的肉片別有一番滋味，深受大眾青睞。

　　培根的保存

　　培根放在冰箱中冷藏，或者置于干燥通風處。

　　培根的選購

　　優質培根：肉身干爽、結實、富有彈性，具有培根應有的熏肉風味，色澤鮮明，脂肪透明或呈乳白色，肌肉呈鮮紅或暗紅色。