檳榔芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內(nèi)呈檳榔紋，故又名“檳榔芋頭”。那么你知道檳榔芋頭的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的檳榔芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有幫助!
檳榔芋頭的簡(jiǎn)介
檳榔芋頭，又名荔浦芋，是薯蕷科作物，主產(chǎn)于廣西、福建等沿海地區(qū)，歷史悠久。由于檳榔芋頭形似橢圓，外皮粗糙，剖而觀之，內(nèi)呈檳榔紋，故又名“檳榔芋頭”。清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱(chēng)，是上等營(yíng)養(yǎng)品。
檳榔芋頭的熱量表
熱量(大卡)87.00
碳水化合物(克)>19.70
脂肪(克)>0.10
蛋白質(zhì)(克)>3.00
纖維素(克)>1.10
檳榔芋頭的選購(gòu)
購(gòu)買(mǎi)檳榔芋頭時(shí)，要挑選表面沒(méi)有斑點(diǎn)的檳榔芋頭，如果表面有斑點(diǎn)的，一般都是不新鮮的;也可以選購(gòu)拿起來(lái)比較沉的檳榔芋頭，表示水分多。
檳榔芋頭的保存
檳榔芋頭應(yīng)放置在干燥且陰涼的地方，注意新鮮的檳榔芋頭不要放置在冰箱里。
檳榔芋頭的功效
補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、防癌抗癌、滋陰補(bǔ)陰、開(kāi)胃消食、抗衰老
檳榔芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.抗癌防癌
檳榔芋頭中含有一種粘液蛋白，人體吸收后，在人體內(nèi)能產(chǎn)生免疫球蛋白，能夠提高身體的抵抗力，進(jìn)而對(duì)人體的產(chǎn)生的癌毒有抑制消解作用，可以起到防癌功效。
2.增強(qiáng)免疫力
檳榔芋頭中富含蛋白質(zhì)、維生素C、皂角甙等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠增強(qiáng)人體抵抗力。
3.潔齒防齲
檳榔芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，能起到保護(hù)牙齒的功效。
4.減肥功效
檳榔芋頭淀粉含量較高，吃完就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，有利于減肥。
檳榔芋頭的烹飪技巧
檳榔芋頭在剝皮時(shí)要小心，最好用醋先洗一下手，再去剝皮，就不會(huì)剝皮后感覺(jué)很癢了。
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