赤小豆的禁忌食用健康食譜
赤小豆是祛濕的好食材，在生活中是很多的食物，但同時也要一些禁忌，下面學習啦小編為你介紹赤小豆的禁忌，希望對你有幫助!
赤小豆的禁忌
赤小豆含有大量的營養價值,但是同時他的服用禁忌也是我們必須需要了解的。在平時生活中,赤小豆更加多用于食療,但是在將赤小豆制作成為菜肴的時候,一些禁忌同樣需要了解。具體的赤小豆服用禁忌如下:
1、赤小豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2、赤小豆具有一定的藥性,進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是,如果在赤小豆的烹飪過程中加入食鹽,那么不僅不能夠提高藥效,甚至還會降低藥效。
3、赤小豆具有很好的利尿消腫作用,同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。建議一些腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4、中醫方面認為赤小豆性甘酸,服用之后具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃,否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
5、如果你不小心被蛇咬傷了,那么建議在一百天之內最好不要服用赤小豆,避免身體健康受到影響。
6、赤小豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。
7、尿多的患者也不建議多服用赤小豆,否則尿頻的情況將更加的嚴重。
赤小豆的健康食譜
赤小豆又名紅飯豆,具有酸瀉、消腫、健脾養胃、利尿、解除部分毒素等功效。赤小豆可治療因腎臟病導致的水腫,同時赤紅豆因含多種B族維生素,可治療腳氣病,但宜少放糖。赤小豆功效作用多,搭配其他食物更有驚人的食療功效。
1、赤小豆和鯽魚
赤小豆鯽魚是利水“良配”,鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。兩者相搭,經典之作。
赤小豆500克,活鯽魚1條,蔥、姜、鹽適量。將赤小豆洗凈,活鯽魚宰殺干凈,加水、蔥、姜、鹽做湯。佐餐食用。清熱解毒,補虛消腫。適宜腎性水腫患者食用。
2、赤小豆和薏苡仁
“赤小豆”和“薏米(薏苡仁)”的祛濕組合有多強大?且看書籍記載的“痕跡”,赤小豆出現的地方必出現薏苡仁,可謂是“孿生姐妹”,兩者相搭促進代謝,利水消腫、美容養顏、瘦身減肥。
赤小豆30克,薏苡仁60克。浸泡半個小時左右然后一起下煲做湯,武火煮開后文火煮1、5小時。吃渣喝湯。清熱解毒,補虛消腫,減肥,雙倍祛濕。
3、赤小豆和鵪鶉
鵪鶉能活血化瘀,氣血雙補,兩者相搭“鴛鴦配”,不僅味美、滋補還能去火。
鵪鶉一只,赤小豆20克,生姜3~5片,食鹽小許。將鵪鶉去毛及腸雜,與赤小豆、生姜同煮湯,加食鹽調味。健脾、除濕,利水。適用于痢疾、腹瀉等癥。
4、赤小豆和大棗
如何才能讓自己每天都神采奕奕?中醫處方中,紅棗是最好的藥引子,補血養顏抗衰老。赤小豆含有多種維生素和微量元素,尤其是鐵和維生素B12,有很好的補血和促進血液循環功能,兩者相搭功效更上一層。
赤小豆、大棗、花生各50克。以赤小豆、大棗、花生共煮湯。常服。清熱消腫。對于全身水腫有一定的療效。
5、赤小豆和水
赤小豆也可當茶水飲,見怪不怪吧?一身寶的赤小豆,煎茶喝有什么功效呢?
赤小豆120克。赤小豆加水煎。當茶水飲。消腫解毒。適宜水腫患者食用。
6、赤小豆和山楂
應用非常廣泛的赤小豆和生山楂,可食療肥胖癥、高血壓、高血脂、水腫病、腳濕氣、食積停滯,肉積不消等癥。
赤小豆100克,生山楂15克,大棗5枚水煎服,每日1劑。4周為1療程,據報道,2個療程即可獲明顯效果。
紅豆和赤小豆的區別
豆科植物,在日常生活中還是比較常見的,人們飲食中也經常會有這種食物的出現。赤小豆是紅豆嗎?很多人將赤小豆稱作紅豆,其實赤小豆與紅豆還是有所區別的。赤小豆一般作為藥膳,而紅豆主要是作為家常食用。
王維的一首古詩詞《相思》,紅豆生南國,春來發幾枝,愿君多采頡,此物最相思,描述的就是紅豆,紅豆,又名相思豆,是一種生長在嶺南地區的植物,結出來的果實是鮮紅色的,而赤小豆又叫紅小豆,雖然和紅豆只有一字之差,但是區別卻很大。
紅豆,又稱相思豆,體積比赤小豆略大,外觀呈圓柱形,熬煮的時候,只需熬制一會就粘稠了,常用來做豆沙包、紅豆沙糖水之類的美食。
而赤小豆個頭較小,呈細長形。一般都比較難煮,通常用來煲湯或者煮粥,有利尿消除水腫的作用,非常適合產婦食用。另外,赤小豆性質平和、味甘、酸,是一種營養豐富的小干豆。
由于赤小豆含有皂草甙物質,具有通便、利尿和消腫的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除內臟疲勞,對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法,對老年性肥胖癥,有一定的減肥效用。
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