豌豆苗的功效作用

豌豆苗的功效作用

　　豌豆苗又名安豆苗，在有些地區也叫做龍須菜。下面是小編整理的關于豌豆苗的功效作用，供大家參考。

　　豌豆苗的功效與作用

　　利尿、止瀉、助消化、消腫、止痛。

　　如何挑選豌豆苗

　　宜選葉身鮮嫩呈深綠色，呈小巧形狀。

　　豌豆苗的制作技巧

　　1.豌豆苗顏色嫩綠，具有豌豆的清香味，故最宜用于湯肴。

　　2.豆苗和豬肉同食，對預防糖尿病有較好的作用。

　　豌豆苗的保存方法

　　1-3天，豆苗不宜保存，建議現買現食，或放入已打洞的透氣保鮮袋，放雪柜內作短暫儲存。

　　豌豆苗的適合體質

　　平和質體質;

　　一般人群均可食用。

　　豌豆苗營養價值

　　營養成分：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。

　　營養分析

　　1.增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

　　2.防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。

　　3.通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。 食療作用豌豆味甘、性平，歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。

猜你喜歡：

1.豌豆的功效、作用及注意事項

2.豌豆苗的種植方法

3.豌豆的功效與作用及做法

4.鮮豌豆的營養價值及功效

5.豌豆的功效與作用