奶粉的功效和作用

　　奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。奶粉有哪些營養呢？奶粉怎么選購？下面就由學習啦小編為大家介紹下奶粉的相關知識，希望對大家有幫助。

　　奶粉的功效和作用

　　1.供給營養，補充能量

　　奶粉含有豐富的蛋白質和脂肪，可以為機體供給營養及補充能量。

　　2.有利腸道健康

　　奶粉中含有乳糖，可以促進腸道內益生菌的生長，抑制不正常的發酵現象，有利于腸道的健康。

　　3.維生素豐富

　　奶粉富含多種維生素，其中維生素A能維持視力;維生素D促進鈣的吸收，對于青少年和中老年人尤為有益;而維生素E則可以延緩衰老。

　　奶粉的營養價值

　　奶粉的主要產品添加了純凈植物來源的DHA、AA、足量的鋅、亞油酸和亞麻酸，為寶寶的大腦發育和免疫發展提供了很好的保障。奶粉加入了可溶性膳食纖維，可以更幫助寶寶消化。

　　奶粉的沖泡方法

　　沖配方奶粉我們提倡用自來水。礦泉水沖奶粉易致嬰兒便秘，純凈水則沒有任何礦物質，不適合寶寶發育成長。

　　大多人認為用熱水沖奶粉可以更好的把奶粉溶于水，這樣也會減少“掛壁”現象，其實，用熱水沖奶粉會把奶粉的蛋白質給破壞掉，這樣營養物質就減少了，反而成了累贅，這些被破壞的蛋白質不能被排出的話，容易形成結石。因為在沖奶粉的時候，盡量用溫水，然后伴隨攪拌，這樣溶解也較容易，營養也不會被破壞掉，更容易被寶寶吸收。

　　奶粉的選購技巧

　　1.看奶粉包裝物上的產品說明

　　無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，其包裝上都會就其配方、性能、適用對象、食用方法等做必要的文字說明，消費者通過瀏覽食品說明，可以判斷該產品是否符合自己的購買要求，從而避免所購非所求的尷尬。

　　2.查奶粉的制造日期和保質期限

　　一般罐裝奶粉的制造日期和保存期限分別標示在罐體或罐底上，袋裝奶粉的制造日期和保存期限分別標示在袋的側面或封口處，消費者通過查對制造日期和保存期限可以 判斷該產品是否在安全食用期內，從而避免購進過期變質產品。

　　3.擠壓一下奶粉的包裝看是否漏氣

　　無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，生產廠家為延長奶粉保質期，通常都會在包裝物內充填一定量的氮氣。由于包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能較好，氮氣不易外泄，能有效遏制各種細菌生長，而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時雙手擠壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣，說明該袋奶粉已潛伏質量 問題，遇此情況，切記不要購買。

　　4.通過搖捏 檢查奶粉中是否有塊狀物

　　一般可通過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內奶粉，搖動罐體觀察，奶粉中若有結塊，則證明奶粉已經變質 ，不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則只有用手去觸捏，如手感松軟平滑且內容物有流動感，則為合格產品。如手感凹凸不平，并有不規則大小塊狀物則該產品為變質產品。

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