人參果有哪些功效與作用
人參果又名長壽果、鳳果、艷果，原產美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。人參果有哪些功效與作用呢?日常生活中人參果的吃法有哪些嗎?下面由學習啦小編為大家講解下人參果的相關知識吧。
人參果的功效與作用
我國營養(yǎng)學會把硒列為15種每日膳食必須補充的營養(yǎng)元素之一，而人參果的含硒量可謂群果之冠，則能補充人體所需的硒。現代科學研究表明，硒是維持機體正常生命力的微量元素，是人體必需的營養(yǎng)元素之一，它能激活人體細胞，增強活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。我國是世界上57個貧硒國之一。另外，鉬具有防癌作用，并對高血壓和糖尿病都有助益，而人參果的鉬含量也是不低的。人參果被譽為“生命火種”、“抗癌之王”。
人參果的含量高于一切水果和蔬菜，每100克鮮果中含鈣量最高可達910毫克，是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對中老年和青少年增強體質，促進健康有著十分重要的意義。
人參果除了作為水果鮮食外，還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌，做湯清淡爽口。
人參果以獨特的風味，豐富的營養(yǎng)成份，使其開發(fā)前景相當廣闊，可加工成人參果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。
(1)治病養(yǎng)生：
人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。也是養(yǎng)生珍品之一的產品。
(2)營養(yǎng)成分：
每100克鮮果中含蛋白質910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現象將大有益處。
(3)保健作用：
人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是目前世界上獨一無二的理想食療保健水果。
人參果的營養(yǎng)價值
人參果營養(yǎng)價值極高，高蛋白、低糖、低脂，富含維生素C和人體必需的六大營養(yǎng)素，還含有十九種氨基酸，每100克果肉中含蛋白質910毫克，脂肪650毫克，Vc16 38毫克， 胡蘿卜素624毫克，并含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質和微量元素。
高鈣食物
人參果每100克鮮果中含鈣量高達910毫克，高于一切蔬菜和水果，是西紅柿的114倍，黃瓜的36.4倍，鈣能維持人體血鈣平衡，防止由于缺鈣量引起的骨質疏松、骨質增生、老年性癡呆、動脈硬化等。
“富硒豐維”
最可貴的是富含其它水果所不含的“硒”元素和大量維生素等。而硒是維持肌體正常活動的微量元素，是人體必須的營養(yǎng)素之一，它能激活人體細胞，增強活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，鉬也有防癌作用，并對防治高血壓和糖尿病都有助益，被譽為“生命火種”“防癌之王”。
微量元素眾多
人參果具有高蛋白、低糖、低脂等特點外，還富含維生素C和多種對人體有益的微量元素，如鉀、磷、鐵、錳、鈷、鉬和硒等十幾種微量元素。
人參果的藥用價值 主治神經衰弱
來源：為雙子葉植物藥蘭科植物角盤蘭(人參果)的帶根全草。
功效：強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血。
主治：治神經衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。
性味歸經：味甘，性溫。入脾、胃二經。
用法用量：
內服：煎湯，3～4錢，或泡黃酒飲。
資源分布：分布東北及甘肅、陜西、河北等地。
藥材的采收與儲藏：秋季采挖，曬干用。
考證：出自《陜西中草藥志》。
人參果有“抗癌之王”的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起著重要決定作用。
人參果的吃法
【人參果炒肉片】
原料選擇：
人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。
制作方法：
(1)將人參果去蒂、洗凈、切片。
(2)將豬肉洗凈、切薄片。
(3)油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
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