立冬養生吃什么最好
立冬是進入冬季的第一個節氣，也意味著冬季正真來臨了。大家需要做好飲食養生的工作。那么立冬后養生吃什么?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
立冬后養生食物
蓮藕:生吃能涼血散淤,熟食則補心益胃,具有滋陰養血的功能。與紅棗同食,則可補血、養血。和肉一起煨可以調養脾胃。
板栗:栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。栗子和粳米一起吃,可以健壯脾胃、增進食欲,還能補腎強筋骨。
蘿卜:味辛甘、性平,入脾、胃、肺經。民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開處方”之說。
山藥:性平、味甘,在中醫里被列為“上品”藥材,除了有補肺、健脾作用之外,還能益腎、壯陽。
大豆:素有“植物肉”的美稱。食用時可自制“五豆漿”,用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨漿,每天飲用。
立冬后的飲食方法
1、進補前先引補
立冬后進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程,所以要做好引補。比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外,冬季喝熱粥也是養生的好選擇。小麥粥可以養心除煩,芝麻粥可以益精養陰,蘿卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾養胃。
2、多溫熱少寒涼
天冷的時候,適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入,對抵御低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫熱性質的食物。
3、增加維生素A、C的攝取
增加維生素A、C的攝取,可以增強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外,冬天多吃點辣椒,可以促進血液循環,還能增進食欲。
4、咸味入腎補益陰血
根據“秋冬養陰”,“冬季養腎”的原則,冬季可以適量多吃點鮮味食物,如海帶、紫菜以及海蜇等,具有補益陰血等作用。
冬季飲食的禁忌有哪些
1、勿喝燙嘴的飲料
喝過熱的飲料,會使口腔和咽喉部位受到損傷,嚴重時還會燙傷腸道中的粘膜。有資料表明,飲料中的蛋白質在攝氏四十三度時,就會發生性質改變;喝溫度過高的飲料,還會導致血細胞和培養細胞死亡。正因為喝過熱的飲料害處很大,因此提醒人們嚴禁喝燙嘴的飲料。
2、勿吃帶有黑斑的紅薯
得了黑斑病的紅薯(地瓜),外皮有褐色或者黑色的斑點。健康專家告訴我們,黑斑病菌特別頑固,無論蒸煮還是火烤都是沒有用的。吃了這種發硬、變苦的紅薯,就會給人的肝臟帶來嚴重損害,甚至會導致急性食物中毒。
3、不要吃沒腌好的酸菜
沒腌好的酸菜不僅口味差,還含有致癌成分——亞硝酸鹽。如果吃了沒腌好的酸菜,就容易出現氣短、乏力、胸悶等癥狀,還有導致癌癥的危險。因此,一定要等到酸菜腌透以后再吃。
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