春天適合吃蔬菜有哪些
春季天氣干燥，又是由冬寒向夏熱過渡的時期，氣候變化無常，在飲食養生方面應注意。下面小編帶你了解春天適合吃蔬菜，希望對你有幫助!
春天適合吃蔬菜
1、豆芽防口干唇燥癥狀
春天氣候干燥,容易出現口干唇燥等口角炎癥狀,而豆芽味道鮮美,是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽,跟原豆相比,它們的維生素含量增加,礦物質利用率提高,并且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來說,開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多,可焯水后涼拌,也可做湯,還可用來涮火鍋。
2、薺菜能補鈣
眼下,雖然還沒真正回暖,但最耐嚴寒的薺菜卻已經上市了。薺菜營養豐富,其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值,傳統醫學認為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡,也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
春天怎么養生
1、養肝為先
肝臟是人體的一個重要器官,它具有調節氣血,幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。因此,春季養肝得法,將帶來整年的健康安壽。中醫養生學理論認為“春與肝相應”,意思是說春季的氣候特點與人體的肝臟有著密切的關系。早春時節,專家指出,養肝護肝要從飲食、起居、鍛煉和情志四方面入手。
2、飲食
春季飲食要根據個人體質進行選擇,普通健康人群不主張大量的進補。身體特別虛弱的人可以適量食用海參、冬蟲夏草等補品。對于健康人群而言,春季飲食要注意清淡,不要過度食用干燥、辛辣的食物。同時,因為此時陽氣上升容易傷陰,因此要特別注重養陰，可以多用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。對于“吃肝補肝”的說法,__紅表示,可以適量吃一些豬肝,但一定要保證飲食衛生。
春季養生小常識
1、春季宜養脾胃。
肝屬木，脾屬土。春季肝氣上升，則使肝木過旺而克制脾土，抑制脾胃消化功能，因此春季養生，也需要注意脾胃的調養。“尤其是那些有慢性胃病或腸胃功能長期不好的人，在這個季節調養脾胃，對一整年的健康都很有幫助。”專家說。2、春季宜養諸不足。
經過漫長的冬天，人體的各個器官機能都消耗較多，加上春季陽氣生發，容易造成陰陽不調的狀況，出現陽虛癥狀。如脾陽虛者胃口不好、大便溏濕、氣若少神，腎陽虛者手足冰冷、腰膝酸軟等。順應自然界趨勢，春天也是養諸不足的好時機。
“養諸不足的基本原則，還是以補陽為主。”專家說，春夏養陽，也是老祖宗千百年來總結出來的養生要訣。
2、溫補陽氣，忌酸宜甘。
專家介紹，如今正值初春，寒氣未退，依然可以服用一些溫補食物，如韭菜、蔥、姜等物，以補全身陽氣之不足。
但隨著天氣漸暖、陽氣漸升，溫補可逐漸減少，轉而多吃一些調和肝氣、營養心神的食物。首先忌酸，因為酸性收斂，不利于陽氣生發和肝氣疏泄。其次，可多吃一些味甘性緩的食物，如茯苓、山藥、百合、大棗等，能夠起到緩和緊張煩躁情緒、養育心神、調暢情志的作用;地黃煮粥或枸杞煮粥服用，還可以起到補養肝陰、使肝氣陰陽調和的作用;常按揉足三里，可調養脾胃;常按摩背部肝腧穴，可以滋養肝陰。
3、防風。
在中醫中，春季為風邪主令。而“風為百病之長”，風邪是外來致病因素的第一位。
專家介紹，春季人體陽氣生發，肌膚腠理疏松開放，容易被外來風邪所侵，引發外感病癥如上呼吸道感染、流行性感冒、肺炎等。“這在中醫中都屬于溫病的范圍，正是春季的高發病。”
“外風”之外，還需防“內風”。張勇介紹，風氣痛于肝，肝陰不足或肝失所養，都會誘發肝風。肝風內中或肝風上擾，則容易誘發急性心腦血管病。
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