賴氨酸多少錢(2)

賴氨酸多少錢

　　補充賴氨酸的注意事項

　　適當補充賴氨酸能夠促進孩子的生長發育，而長期缺少賴氨酸則會使孩子生長停滯、反應淡漠、面色蒼白、皮膚干燥、肌肉松弛、抵抗力降低，嚴重的還會影響智力發育。

　　按照中國居民的飲食習慣，平時所攝入的食物蛋白質主要來自于谷類。但谷物中所含的賴氨酸較少，從而限制了對其他幾種氨基酸的利用。因此，在以谷物為主的食品(如面包、米飯、大米制品)中適當添加賴氨酸，便可顯著提高其營養價值。

　　應該注意是，由于賴氨酸很容易溶解在水中，因此加工食物時應避免長時間浸泡。此外，賴氨酸不耐高溫，故食物以蒸、煮、燉為好，而應避免煎、炸、爆。

　　富含賴氨酸的食物

　　一般上富有蛋白質的食物都含有賴氨酸，如肉類、禽、蛋、奶，魚、蝦、貝類、乳制品和豆類、黑芝麻等。需要注意的是谷類食品或花生并不含有現成的、人體需要的賴氨酸。

　　賴氨酸的作用

　　1、提高智力、促進生長、增強體質。

　　2、增進食欲、改善營養不良狀況。

　　3、改善失眠，提高記憶力。

　　4、幫助產生抗體、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。

　　5、幫助鈣的吸收，治療防止骨質疏松癥

　　6、降低血中甘油三酯的水平，預防心腦血管疾病的產生。

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