蠶繭的藥用價值(2)
蠶繭的藥用價值
蠶繭的經濟衡量指標
繭層率
指繭層重占繭重的百分比，是評定蠶繭等級的主要指標。繭層率愈高，絲量愈多。春繭的繭層率一般為22%～26%，夏秋繭為18%～23%。
繭絲長和繭絲重
指一粒繭能繅得的繭絲長度和重量。一般春繭繭絲長900～1500米，繭絲重0.35克～0.45克;夏秋繭繭絲長700～1200米，繭絲重0.22～0.37克。
解舒絲長和解舒率
均反映繅絲時繭絲從繭層離解的難易程度。解舒絲長是繅絲過程中繭絲每接頭1次可連續繅取的平均絲長(米)。解舒率是解舒絲長對繭絲長的百分比。解舒好則落緒少、出絲多、質量好;解舒差則落緒多、廢絲量增加、出絲率和生絲質量下降，繅絲時常因再次索緒而耗能大、成本高。
出絲率
指絲重占繭重的百分比，或用繭層繅絲率表示，是繭質好壞的綜合指標。出絲率的高低主要決定于上繭率、繭層率和解舒率等因素。鮮繭出絲率一般為14%～16%，高的可達19%～21%。繭層繅絲率是絲重占繭層重的百分比，一般為75%～85%。
繭絲纖度
表示繭絲粗細的程度。單位為旦尼爾，簡寫作“旦”或“D”，俗稱“分”或“條分”，即900米長的繭線重0.1克時為1個旦尼爾。旦尼爾數字愈大，繭絲愈粗。雜交種的繭絲平均纖度，一般春繭為2.8～3.3旦，夏秋繭2.0～2.7旦。
繭絲颣節
繭絲局部呈現的畸形現象，大多因吐絲中斷或繅絲過程中繭絲∞字形膠著部未離解而造成。颣節多會增加繅絲和織造過程中的斷頭，降低質量。
繭層分離細纖度
又稱微茸。是絲膠中的細纖維，其染色性能差，影響織物品質，是繭絲病疵之一。
蠶繭的化學成分
用魯桑葉飼育的蠶，其繭的化學組成如次：水分1.40%，灰分1.14%，蛋白質97.34%，醚溶性浸出物
0.26%，纖維0.39%。蠶繭主要是由纖維狀蛋白質絲纖蛋白，外包以另一種蛋白質絲膠蛋白粘結而成，此外尚含少量油脂類、色素、無機物等等。在生絲中，絲纖蛋白約占70%，絲膠蛋白約占22%。絲纖蛋白是一種角蛋白，其組成氨基酸，以甘氨酸、丙氨酸為最多，此二氨基酸的氮，約占總氮的80%。10萬克絲纖蛋白所含氨基酸如次(物質后數字，是克分子數)：甘氨酸578，丙氨酸381，纈氨酸29，亮氨酸7，異亮氨酸9，絲氨酸157，蘇氨酸12，酪氨酸67，苯丙氨酸8，脯氨酸5，色氨酸2，賴氨酸4，組氨酸2，精氨酸6，天門冬氨酸17，谷氨酸13，共計1297個克分子。絲膠蛋白亦是角蛋白，其組成氨基酸大體上與絲纖蛋白相似，微異處在于甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸較少;絲氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸較多。繭又含游離氨基酸50毫克%(以甘氨酸計)。蠶繭含油蠟狀物質，由伯醇類、固體脂肪酸、石蠟及液體脂肪酸所構成。
又含谷甾醇(成葡萄糖甙)及蛇麻脂醇。黃繭所含色素有各種胡蘿卜素衍生物，而它們也是黃橙、粉紅、棕灰等色的繭的色素。綠繭的色素，有些與黃酮有關，有些與葉綠素有關，特別是野蠶繭。繭色素種類頗多，有人從綠蠶繭分出7種有黃綠色螢光的色素及2種黃棕色螢光的色素;又有人分出9種黃色螢光色素，它們都是黃酮類的葡萄糖甙。各種蠶繭，每克含鐵10.08～49.16微克及相當多的氟。每公斤白繭含錳7.06毫克，黃繭含8.48毫克。每克白繭含鋅3.19微克，黃繭含3.67微克
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