紅參的藥用價值怎么吃最好
紅參的藥用價值怎么吃最好
紅參是中藥的一種，具有益氣攝血，大補元氣的功效，是上好的補品。以下是學習啦小編收集整理的關于紅參的藥用價值及吃法，希望對你有幫助。
紅參的藥用價值
紅參是人參的熟制品，除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外，其藥性更溫，具有火大、勁足、功效強的特點，更長于大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。從保健強身角度來說，紅參則是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品，凡出現經常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉、失眠多夢、陽痿尿頻等表現，都可選用紅參進補。
大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。
1、《本經》：“主補五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。”
2、《別錄》：“療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆滿，霍亂吐逆，調中，止消渴，通血脈，破堅積，令人不忘。”
3、《藥性論》：“主五臟氣不足，五勞七傷，虛損瘦弱，吐逆不下食，止霍亂煩悶嘔噦，補五臟六腑，保中守神。”“消胸中痰，主肺痿吐膿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，患人虛而多夢紛紜，加而用之。”
紅參怎么吃最好
1、燉煮法
紅參或干參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。飲湯，吃參，每周1-2次，適用久病體虛，氣血不足及產后虛弱者，對各種貧血亦有良好的輔助。
2、蒸服法
將紅參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉30分鐘左右(也可蒸的時間再長點)即可服用。
3、煎服法
取5--10克紅參片與晶糖30克加是適量水煎開，待晶糖溶化后，飲湯食參，適用于元氣虧虛，產后血暈者。
4、泡茶法
將2-3片的紅參切片用人熱水沖泡20分鐘左右，代茶飲用。可回沖2-3次，頻頻飲用，直至水色變淺，唯變淡。泡過的切片可所直接嚼食。
5、煮粥法
將3克紅參切片加水燉開，去渣取汁，加米，清水適量，煮為稀粥，待熱時調入適量蜂蜜或白糖服食，嚼食紅參。
6、嚼食法
將紅參切片每日分次數放入口中，緩緩嚼化咽下，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。此方法適用于久病體體虛、肺虛喘促、脾虛倦怠的人群。
7、磨粉法
將紅參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次2克。
紅參日常用法
紅參的日常用法很多，可以切片在嘴里含一會兒后嚼服、泡茶飲、研末吞服，也可煎湯、燉用。其中含嚼是最簡單的服用方法，將紅參切成薄片，取2-3片3克左右含于口中片刻，待口中唾液豐富之時細嚼咽下。或可泡茶飲用，即將紅參切成薄片，取2-3克放在碗內或杯中，加開水沖泡，悶蓋5分鐘后即可服用，反復幾次后將參片嚼服咽下。研末使用時，將參磨成細粉，每天吞服，該法紅參用量較少，具體可視個人體質而定，一般每次1-1.5克即可。
燉紅參最好隔水燉，燉前以濕布包裹，待參條回軟后，切成薄片，取3-5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水燉30分鐘即可服用，服湯后的人參片可再燉兩次飲服，為了避免浪費，最后帶湯連渣一起吃下。應注意參汁燉好后，不要急于揭開蓋，應待其自然降溫，稍涼時服。紅參食用時常常伴有一定的苦味，若求口感較好，可將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，既滋補強身，又可消除苦味，但參應后放，時間不宜過久，一般不要超過2小時。
但是，“身體不虛”和“陰虛易上火”的人不適合用紅參。很多人一有不適，就認為是營養不足，身體虛了，而事實上相當一部分人存在營養過剩的情況，尤其城市居民，不適宜亂吃補品，特別是紅參這樣大補之品。因紅參偏溫，有牙齦紅腫、口干咽燥、易流鼻血等“陰虛易上火”癥狀的人，也不宜使用紅參。
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