白及的藥用價值和食用方法
白及的藥用價值和食用方法
白及在每年9～10月當莖葉枯萎時采挖最為合適，當然，很有很多人喜歡用白及來入藥，具有很好的療效。以下是學習啦小編收集整理的關于白及的藥用價值及食用方法，希望對你有幫助。
白及的藥用價值
1、治肺痿：白及、阿膠、款冬、紫苑等分。水煎服。(《醫學啟蒙》白及散)
2、治咯血：白及一兩，枇杷葉(去毛，蜜炙)、藕節各五錢。上為細末，另以阿膠五錢，銼如豆大，蛤粉炒成珠，生地黃自然汁調之，火上燉化，入前藥為丸如龍眼大。每服一丸，噙化。(《證治準繩》白及枇杷丸)
3、治肺熱吐血不止：白及研細末，每服二錢，白湯下。(《本草發明》)
4、治跌打骨折：酒調白芨末二錢服。(《永類鈴方》)
5、治手足皸裂：白及末，水凋塞之，勿犯水。(《濟急仙方》)
6、治產后傷脬，小便淋敷不止：白及、鳳凰慶，桑螺娟等分，入豬脬內，煮爛食之。(《梅氏驗方新編》)
7、治鼻血不止。用口水調白及末涂鼻梁上低處(名“山根”);另取白及末一錢，水沖服。
8、治疔瘡、腫瘡。用白及末半錢，澄水中，等水清后，去水，以藥攤厚紙上貼于患處。
白及的食用方法
1、白及冰糖燕窩
原料：白及15克，燕窩10克，冰糖少許。
做法：先將白及洗凈切成薄片，燕窩擇去毛渣。以上兩味一起放入碗中，加適量水，隔水蒸至熟，濾去藥渣。鍋內再加入冰糖，適量水煮熬，去渣將糖汁倒入燕窩內食之。
功效：補肺養陰、止嗽止血，適用于肺結核、肺氣腫咯血者。
2、白及羊肝湯
原料：白及15克，羊肝100克，姜、蔥、鹽各5克。
做法：先將白及洗凈，放入燉杯內，備用。羊肝洗凈切片;姜切片、蔥切段。將白及放入燉鍋，用大火燒沸，加入姜、蔥、鹽，再用小火煮半小時，放入羊肝煮熟即成。
功效：本湯補肝益腎、明目，適用于慢性肝炎患者。
白及的功效與作用
1、《本經》：“主癰腫惡瘡敗疽，傷陰死肌，胃中邪氣，賊風痱緩不收。”
2、《別錄》：“除白癬疥蟲。”
3、《藥性論》：“治結熱不消，主陰下痿，治面上皯皰，令人肌滑。”
4、《唐本草》：“手足皸拆，嚼以涂之。”
5、《日華子本草》：“止驚邪、血邪，痢疾，赤眼，癥結，發背，瘰疬，腸風，痔癭，刀箭瘡撲損，溫熱瘧疾，血痢，湯火瘡，生肌止痛，風痹。”
6、《本草圖經》：“治金瘡不瘥，癰疽方中多用之。”
7、《滇南本草》：“治癆傷肺氣，補肺虛，止咳嗽，消肺癆咳血，收斂肺氣。”
8、《中國藥植圖鑒》：“治矽肺。”
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