高考給學生補充營養
科學合理的飲食可以保證考生的生理健康，為考生超強度的腦力勞動提供足夠的物質與營養基礎。這是考生減輕心理壓力的生理保證。下面是小編整理的高考給學生補充營養，希望大家喜歡。
高考期間飲食注意事項
多吃含維生素C的食物可以減輕心理壓力。當人承受巨大心理壓力時，身體會大量消耗維生素C，所以考生應大量攝取諸如草莓、洋蔥、菜花、菠菜等富含維生素C的食品。
胡蘿卜能提高記憶力。胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝，有助于記憶。香蕉含有血清素，它對人的大腦產生成功的意識是不可缺少的。檸檬能使人精力充沛，提高接受能力。少食、多餐，也有助于減輕高考考生的緊張與疲勞。經常咀嚼諸如花生、腰果等食品，對恢復體能、減輕疲勞有一定幫助。而過硬、過于油膩的食物，對考生來說不是理想的食品，因為精神緊張必然影響腸胃的消化功能，這些食品會增加腸胃的負擔，反過來加劇考生精神緊張的程度。
要注意平衡飲食，做到粗細搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚大肉，要以素菜為主，葷菜方面，要注意蛋白質的攝入，多吃魚、瘦肉和雞鴨。不喜歡吃肉的學生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補充蛋白質。要注意烹調方法多樣化，力求做到色、香、味、形俱佳。
多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，為保持頭腦清醒，可適當進食富含卵磷脂類的食品，如動物腦、蛋黃、豆制品、魚肝油等。
四大食物謠言
豆漿放半小時不能喝?
有傳言稱，“豆漿放半小時以上不能喝”。而實驗表明相比于常溫下，冷藏的鮮榨豆漿滋生的菌落數量明顯較少。冷藏6小時后的豆漿菌落數量與常溫下放置1小時后的豆漿中菌落數量相同。所以，夏天做了鮮榨豆漿，最好現榨現喝或者冷藏密封保存。不至于半小時內喝完，但也別放太久。
吃魚油長腦細胞?
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，omega-3脂肪酸雖然為大腦細胞的發育所需要，但大腦細胞在童年時就已經發育完成，細胞終生不再增殖。到考試前那幾天，無論吃多少魚油，大腦都不可能長出新細胞來。
多吃葷菜補能量?
范志紅介紹，壓力越大，就越需要吃清淡簡單的食物。對于精神壓力大、腦力勞動負擔沉重的人來說，給消化系統帶來壓力較大的魚肉，吃太多絕對不是什么好事。建議考生主食總量下降，適當增加全谷、薯類的比例。
吃甜食可減壓?
范志紅說，考生應盡量少吃各種甜食、甜飲料和含香精色素的加工食品。因為其中的香精、色素、磷酸鹽等成分可能對情緒造成不良的影響。同時，應增加蔬菜供應量，特別是各種綠葉蔬菜，對平緩情緒和穩定血糖非常有幫助。
鮮蔬燴白果蝦仁的食材
主料：蝦12只；西蘭花半個；百合1個
輔料：荷蘭豆1大把；胡蘿卜半根；黃瓜半根；鮮白果12個
調料：鮑魚汁20毫升；紅薯淀粉5克；水適量
鮮蔬燴白果蝦仁的做法
1.基本食材大合影，鮮白果剝去外殼，用溫開水泡一下，就可以輕松撕掉棕色的內膜，鮮百合掰開洗凈
2.鮮蝦洗凈，在冰箱里速凍10分鐘
3.掰掉蝦頭，從蝦背的第二截撕開蝦皮，然后從尾部輕輕一擠，完整的蝦肉就出來了，從背部片開，挑去蝦腸
4.用牙簽和白果穿在一起
5.將所有的蝦和鮮白果都穿好
6.所有的材料都準備好了
7.坐一鍋清水，水開后，倒入配菜燙一下，滴2滴清油(可以讓蔬菜鮮亮、不變色)，過水就撈，時間千萬不能長
8.盛入冰水中(保證蔬菜外皮不皺，口感脆嫩)
9.西蘭花同樣快速焯一下水，撈出
10.穿好的蝦仁焯水
11.時蔬從涼水中撈出，控干水分，擺盤
12.鍋子加入一小碗清水，然后倒入鮑魚汁攪勻，加鹽、白胡椒粉和料酒，小火慢慢加熱，汁子燒開后，倒入按水粉比5:1調好的水淀粉，勾個二流芡，也叫玻璃芡
13.將芡汁均勻的澆在蔬菜上，就可以上桌了
高考給學生補充營養相關文章：
3.高考生的營養食譜 高三學生一日三餐食譜 高考孩子的營養食譜做法
10.2020高考飲食吃什么好