昆明冬至吃什么

　　漫步在細(xì)雨中的昆明，瑟瑟寒風(fēng)，又是一年冬至?xí)r。昆明冬至有去墓地掃墓上墳的習(xí)俗，每年冬至和清明，就是昆明人必掃墓的時(shí)候。除此，昆明人還會(huì)以吃的方式迎接冬至的到來。那么昆明冬至吃什么?不得不提，四喜湯圓和糍粑。昆明冬至習(xí)俗食物盤點(diǎn)如下。

　　昆明冬至吃什么：四喜湯圓

　　昆明的特色湯圓叫做四喜湯圓，四喜就是福祿壽喜，果然是團(tuán)團(tuán)圓圓，四喜湯圓的特點(diǎn)1就是大，一碗也只能裝四個(gè)，四喜湯圓是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，糯黏可口，餡不雷同。

　　豬板油丁拌上糖、松子仁、瓜子仁。將糖、桂花、芝麻拌勻。鮮肉茸中加鹽、冬筍丁、味精拌勻。赤豆煮熟，擦成細(xì)沙，拌入糖、熟豬油。糯米粉、粳米粉加沸水揉成米粉團(tuán)，揉勻、搓條、摘?jiǎng)謩e包入豆沙餡、芝麻餡、豬板油丁餡、肉餡，成四喜圓子，下鍋煮熟，裝碗。

　　昆明冬至吃什么：油炸糍粑

　　在昆明，冬至這一天，大人們會(huì)早早地起床，炸好糍粑，也叫油層，小編的印象中一年也就只有冬至前后才吃。然后帶上鮮花和準(zhǔn)備好的貢品，與親人一同去掃墓。祭奠完先祖，幾家人團(tuán)坐在墓地前，一起歡聲笑語，這也是除了春節(jié)以外，大家難得的團(tuán)圓時(shí)光。

　　糍粑，用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹(因地方差異，有的也用竹來代替)搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。系南方各族小吃，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。

　　昆明冬至習(xí)俗上墳掃墓

　　云南冬至習(xí)俗如下：

　　1、昭通：宰吃狗肉

　　狗肉性熱，利于驅(qū)寒，這大約是昭通人冬至吃狗肉的緣故吧。不過小編還是不建議呢。

　　2、迪慶：過“格冬節(jié)”

　　迪慶州藏胞居多，藏族的節(jié)日，多半和宗教有關(guān)，每年冬天，在藏歷的十二月二十六至二十九日，迪慶要過“格冬節(jié)”，在松贊林寺舉行，意思為九樣食物燴煮聚餐之意，主要活動(dòng)是進(jìn)行面具舞，氣氛神秘，持續(xù)時(shí)間為1天。

　　3、昆明：思故掃墓

　　在我國(guó)南方很多城市，冬至都要掃墓，昆明也有這個(gè)習(xí)俗。每到冬至，墓區(qū)便是漫山遍野的菊花和康乃馨。冬至”拜祭輩分需要講究，拜祭要分先后次序。依次為：父親、母親、長(zhǎng)男、長(zhǎng)女、次男、次女……余此類推。拜祭完畢后，祭品讓祖先祝福過，眾人可食取祭品。最后當(dāng)然要注意防火安全，待香燭點(diǎn)完后可離開。

　　4、大理：新娘收禮

　　大理白族自治州有一個(gè)很有趣的習(xí)俗，在以前，婚姻多為父母包辦、媒人說合，訂婚要測(cè)“八字”，送厚禮。劍川與大理海東地區(qū)的白族人在訂婚后，凡逢年過節(jié)(主要在端午節(jié)、中秋節(jié)和冬至節(jié))，男方必須向女方按時(shí)送禮，直至結(jié)婚為止。中間若男方停止送禮，或女方拒而不受，就表示解除婚約。