端午節(jié)六種簡(jiǎn)單易學(xué)的粽子包法(2)

　　四、三角粽包法步驟

　　特點(diǎn)：三角粽的形狀比較好看而且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯(cuò)的餡料。包法：1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。2、在圓錐的筒中裝入糯米。3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

　　五、塔型粽子包法步驟

　　特點(diǎn)：寶塔粽子主要是廣東地區(qū)的特色粽子，體型龐大，可以說(shuō)是粽子中的霸王粽，由于可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來(lái)做。包法：1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個(gè)窩狀。2、將糯米填入其中。3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。5、之后將兩邊的粽葉，分別向中心折。6、再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折，用手捏住將整個(gè)塔粽翻過(guò)來(lái)。7、用線繩將粽子對(duì)角纏好。

　　六、錐形粽子(牛角粽)包法步驟

　　特點(diǎn)：牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時(shí)候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個(gè)品種了。包法：1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。2、用手在圓錐筒中旋轉(zhuǎn)一下，讓錐筒更加細(xì)長(zhǎng)。3、在錐筒中填入糯米。4、將沒有米的那端，將粽葉的兩側(cè)分別向內(nèi)折。5、之后順勢(shì)將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復(fù)折收在口上。6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。