立春山藥食療養生食物有什么呢

立春山藥食療養生食物有什么呢

　　立春時節氣候多變，要注意養生， 下面，學習啦小編為大家介紹一下立春養生山藥食療，歡迎大家閱讀。

　　立春山藥食療養生一、山藥綠豆羹

　　將山藥洗凈，刮去外皮，切碎，搗爛成糊狀備用。將綠豆淘凈后放入沙鍋，加水適量，中火煮沸后，改用小火煨至熟爛成開花狀，調入山藥糊，繼續煨煮10分鐘，離火后兌入蜂蜜，拌和成羹即成。此品可清熱解毒、益氣降壓，宜肝火上炎型高血壓病。

　　立春山藥食療養生二、山藥蝦皮糊

　　山藥洗凈，刮去外皮，切碎，剁成糜粉狀，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的小蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，繼續煨煮10分鐘，加入山藥糜糊，拌后煨煮至沸，加精鹽、味精、五香粉攪和即成。此品可滋潤血脈、固腎降壓，主治肝腎陰虛型高血壓病。

　　立春山藥食療養生三、山藥決明荷葉汁

　　山藥60克，決明子15克，荷葉30克(鮮荷葉半張)。將山藥洗凈，輕輕刮去外皮，剖成條狀，切成小丁塊或搗爛成泥糊狀備用。將荷葉洗凈，切碎，放入紗布袋中扎口，與決明子同入沙鍋，加水，用中火煎煮15分鐘，調入山藥糊或山藥丁，繼續以小火煨煮10分鐘，取出藥袋，收取濾汁即成，早晚分服。本品可以補益肝腎、滋潤血脈、降血壓，主治肝火上炎型高血壓病。

　　立春山藥食療養生四、燕麥山藥粥

　　燕麥片50克，鮮山藥100克切片，加水共煮為粥。本方適用于脾腎兩虛患者，每日服用一次。

　　立春山藥食療養生五、山藥扁豆蓮子粥

　　白扁豆15克，山藥15克，蓮子15克，粳米50克。四味共煮成粥。該粥健脾止瀉，用于脾虛泄瀉、心悸等癥。王健淇

　　隨著立春的過去，春天的氣息鋪滿了大地，養生要順應春天陽氣生發、萬物始生的特點，逐漸從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”。飲食上宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味，以配合春天陽氣的生發。春季養生上一定要重視養肝。在飲食調養時要適當增加“綠色”食物的攝入，如油菜、韭菜、芥菜、茼蒿、大頭菜、茴香、芹菜、菠菜、春芽、春筍等。

　　其他養生食物：

　　豌豆牛肉粒——增強體質

　　做法：取豌豆、牛里脊肉、新鮮紅尖椒、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油各適量。先將牛里脊肉切成丁，放入碗中加入醬油及一點白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻，再加入生粉繼續拌勻。燒開水，加入一小勺油及一點鹽，將洗凈的豌豆倒入燙一分鐘，撈出后放入冷水中浸泡至涼備用;紅尖辣椒切片，鍋內倒油燒熱，將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中，翻炒至牛肉粒約七分熟時盛起備用;鍋內的余油中下入辣椒煸炒出香味時，再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內一同煸炒出香味時，將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中，翻炒均勻，撒上一點花椒粉、鹽調味，最后淋上一點味汁關火，趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤即可。

　　功效：牛肉營養健康，能迅速提升體力，豌豆富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。并且其中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

　　七菜粥——平肝健胃

　　做法：取菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、蔥、蒜各適量，分別洗凈，切碎備用。米洗凈瀝干水分;鍋中倒入適量的水，再放入洗凈的米一起煮開;開鍋后改用小火，慢慢地熬上一小時左右;最后，放入切碎的七菜，并撒上鹽調味就可以了。

　　功效：七菜粥是一道集各種營養于一身的新春菜，粥中鮮菜含有豐富的維生素、微量元素，并具有健胃、消食的作用。菠菜中的維生素豐富;芹菜降血壓、降血脂;芫荽健胃;芥菜(雪里蕻)宣肺祛痰;韭菜溫腎助陽;蔥散寒殺菌;大蒜殺菌降脂。

　　蝦仁韭菜——溫補腎陽

　　做法：取韭菜250克，蝦仁30克，雞蛋1個，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。將蝦仁洗凈水發漲，約20分鐘后撈出瀝干水分待用;韭菜摘洗干凈，切3厘米長段備用;雞蛋攪拌均勻加入淀粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

　　功效：固腎氣、補腎陽、通大便。韭菜溫而益人，以初春二月的韭菜最好。一周吃一兩次即可。陰虛肝火旺者可以上午吃韭菜，這是因為早上升陽，晚上應滋陰，如果晚上吃了溫補升陽的韭菜，容易讓本來就陰虛的人夜間煩躁。