吃元宵不長胖有什么竅門

　　由于湯圓都含大量油脂及糖分，熱量很高，4顆芝麻湯圓相當于1碗飯的熱量，正在減肥愛美的女性朋友們，尤其是那些春節(jié)期間體重已經(jīng)急劇上漲的正在為減肥發(fā)愁朋友們，這元宵又怎么吃得下口呢?下面，學習啦小編為大家介紹一下吃元宵不長胖的竅門，歡迎大家閱讀。

　　吃元宵不長胖的竅門一：吃湯圓不圖填，不喝甜湯

　　吃完香香QQ的湯圓，再來完甜湯，比如甜甜的紅豆湯、花生湯……那甜甜蜜蜜的滋味是不是讓你覺得連生活都甜蜜起來。但你知道嗎?單單是5粒湯圓的熱量就有300多卡，再喝上1碗熱量約210卡的紅豆湯，攝取進的熱量可就相當驚人了。因此，建議你吃湯圓的時候，別盡搭些甜湯，不加任何味道的白湯，或是來杯消脂的花草茶，反而能讓你消解甜膩感，很不錯喔!

　　吃元宵不長胖的竅門二：吃湯圓不貪香，舍油炸改用煮

　　炸的香噴噴金燦燦的元宵是不是很誘人啊?千萬不要伸出你的魔掌，減肥族在吃湯圓應避免用油炸方式，否則加倍的熱量將讓你事后懊悔莫及。最好采用熱水煮來吃，亦可使用花茶來煮味道更新鮮，放些低熱量的蜜糖增加口味;而有餡料甜湯圓本身已具有甜味，可以不需要額外放糖。另外，可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，也可額外放些無糖凍、無糖椰果增加飽足感及減少熱量攝取，或放入桂圓、紅棗、白木耳等食材，增加營養(yǎng)素含量。咸湯圓可多放一些蔬菜，增加纖維素、礦物質(zhì)及維生素攝取也是不錯選擇。

　　吃元宵不長胖的竅門三：吃湯圓不選大，鐘愛小湯圓

　　湯圓一般除了大小，還有有餡和無餡二種，無餡料小湯圓，熱量約每10顆70大卡。而有餡料湯圓，由于內(nèi)餡多寡不同，大小不同，熱量也不同，有餡的小湯圓每粒的熱量約34卡，而市售的盒裝芝麻或花生大湯圓一顆約60-70大卡，鮮肉約50-60大卡。

　　因此，為了避免攝入的熱量過剩，建議減肥一族最好選擇無餡小湯圓，如果你實在不愛淡而無味的無餡湯圓，也最好是選擇肉餡的小湯圓。

　　降脂減肥山楂元宵：

　　功效：開胸導滯，降脂減肥方法：江米面l150克，面粉100克，鮮山楂500克(或山楂糕300克)，核桃仁150克，芝麻100克，紅絲150克，桂花鹵20克，糖粉500克，植物油25克，香油25克，玫瑰香精適量。

　　1、山楂洗凈后煮或蒸爛，晾涼后去皮去核，制成山楂泥待用(若以山楂糕為原料，可直接使用)。

　　2、將糖粉、面粉、山楂泥或山楂糕混合，加入搟碎的核桃仁和紅絲、桂花鹵，再加油攪拌均勻，裝入木模框中，壓平、壓實，脫模后切成2厘米見方的塊。

　　3、取平底容器，倒入江米面鋪好，用漏勺盛餡蘸上水，倒入江米面中，滾動數(shù)次。取出后蘸水再滾動，這樣連續(xù)多次地滾動，即成元宵。

　　這些人要慎食元宵：

　　1、急性胃腸炎患者：患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài)，病人應吃些米湯、藕粉等易消化食物，吃元宵會加重胃腸道負擔。

　　2、體重過重或高脂血癥、高血壓、糖尿病的患者都不宜過量攝取;元宵含糖量較高，糖尿病患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會加重病情，還會誘發(fā)酮癥酸中毒。

　　3、年老體弱者：這些人消化功能減退，牙齒脫落，特別是老人吞咽反射比較遲鈍，可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉，導致呼吸困難，甚至窒息死亡。

　　4、嬰幼兒：小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，因此吃元宵時不能整個地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口。一定要細嚼慢咽，以防不測。

　　5、對于痛風患者，高油脂的食物會影響尿酸的排泄，增大痛風發(fā)生的可能。

　　6、潰瘍病患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。

　　7、高燒患者：發(fā)熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài)，因此應吃些流食等容易消化的食物，不宜吃元宵，否則會加重病情。

　　8、久病初愈者;此時患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過量食用元宵不利于康復。