白露養生食譜及講究
白露是二十四節氣中的第十五個節氣,秋天的第三個節氣,表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。下面是小編整理的白露養生食譜及講究，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。
白露節氣養生食譜
白露節氣養生食譜1：珠玉二寶粥
1、制作原料：生山藥60克，生薏苡仁約60克，柿餅30克。
2、制作方法：先把薏苡仁煮至爛熟，爾后將山藥搗碎，柿餅切成小塊，同煮成糊粥。
3、效用說明：補肺、健脾、養胃。適宜于陰虛內熱、癆嗽干咳、大便泄瀉、食欲減退等肺氣虛的病癥。
4、中醫原理：生山藥、薏米均為清補脾、肺之品，單用山藥過于黏膩，又易助濕;單用薏米又過于清利，只有二者合用，才可相輔相成，久服無弊。柿餅可潤肺生津、止咳化痰，是秋季常食之佳品。
白露節氣養生食譜2：阿膠糯米粥
1、制作原料：阿膠30克，糯米100～150克紅糖適量。
2、制作方法：先將阿膠研碎備用。將糯米加水煮粥，粥將熟時放入研碎的阿膠，邊煮邊攪，再煮開后加入紅糖，即可。
3、適宜人群：適用于眩暈、心悸、面色萎黃陰虛火旺之心煩剡眠、咯血、吐血、衄血、肺燥咳嗽、尿血、便血、崩漏者。
4、禁忌：阿膠性質黏膩，不易消化，脾胃虛弱、胃脘不適者少食。
5、中醫原理：本粥用糯米，取其溫中補脾胃之功，抵消阿膠性質黏膩不消化的副作用，同時助阿膠以補養陰血虧損，還能加強阿膠補肺之功。阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經。
《用藥法象》道“止血安胎，兼除嗽痢”?！侗静萸笳妗分幸蔡岬健鞍⒛z氣味俱陰，既人肝經養血，復人腎經滋水……為血分養血潤燥，養肺除熱要劑”。阿膠人肺經能潤燥，人肝經能補血，腎經能滋陰為療陰虛血虧之良藥。本粥是秋季飲食養生佳品，又能治虛勞咳嗽，有很好的補血、止血之功，婦女最宜。
白露節氣養生食譜3：白果雞丁
1、制作原料：白果(銀杏)1000克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
2、制作方法：白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。(炒鍋燒熱放油：量要多些)，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內瀝油。然后在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻，起鍋裝盤即成。
3、適宜人群：適用于慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及帶下者。
4、效果說明：有補氣養血、平喘止帶作用。
不同屬性的事物有其不同的“性”、“味”、“歸經”、“升降沉浮，及“補瀉”作用。不同的屬性，其作用不同，適應的人群也不同。因此，每個人都要隨著節氣的變化而隨時調節飲食結構。
白露節氣養生食譜4：參麥甲魚
1、制作原料：甲魚1只重約500～1000克，瘦火腿100克，生板油25克，蔥節20克，生姜片10克，食鹽6克，雞湯500克，紹興酒150克，浮小麥20克，茯苓10克，人參5克，雞蛋1只，味精適量。
2、制作方法：將鍋置于火上，放入清水和甲魚，燒沸后，用文火煮約半小時撈出，放在溫水內，剔去背殼和腹甲以及四肢的粗骨，洗凈切成約3厘米的塊，擺入碗內?；鹜惹衅?，板油切成丁，蓋在甲魚上面，將所用調料一半兌入適量清湯，注入碗中。
把浮小麥、茯苓用紗布包好投入湯中，人參打成細粉撒在面上，濕棉紙封口，上籠蒸至爛。甲魚出籠后，揀去蔥、姜，潷出原湯，把甲魚扣入碗中。原湯倒在手勺里，用剩下的一半調料及味精調味。燒開后撇去浮沫，再打1只雞蛋在湯內，略煮后澆在甲魚上面，即成。
3、適宜人群：適用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、神疲短氣等虛弱者。秋季食用，可防止和治療燥邪傷陰。
4、效用說明：具有滋陰、益氣、補虛作用。
白露養生喝的粥
1、糯米阿膠粥
原料:阿膠30克,糯米50-60克,紅糖適量。
制作:先用糯米煮粥,待粥將熟時,放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,后再放入紅糖,稍煮二三沸即可。
用法:每日早、晚溫熱服食,三天為一療程。間斷服用,連續服食會有胸悶氣滿不舒之感。
功效:養血止血、滋陰安始。
應用:陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經后期、經少色淡、經閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結核咯血、支氣管擴張出血等。
注意:感冒時及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者,不宜服。
2、沙參枸杞粥
原料:沙參15～20克,枸杞15-20克,玫瑰花3-5克,粳米100克,冰糖適量。
制作:先將沙參煎汁去渣,后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋,再加水適量,用文火煮粥,待粥將熟時,加入玫現花、冰糖,攪勻稍煮片刻即可。
用法:每日早、晚溫熱服食。
功效:滋陰潤燥、養血明目。
應用:陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。
注意:外感風寒所致咳嗽不宜服。
白露過后的養生講究
這個時候，我們也要根據大自然的時節，來養護我們的身體健康
民間有一句俗語叫做“處暑十八盆，白露勿露身”這句話表達給我們的含義就是處暑還會炎熱，每天我們要用一盆水洗澡，但是再過了十八天，到了白露的世界，我們就不能隨便裸露了，因為會受寒。
白露是非常典型的秋季氣候，在白露世界，特別容易出現口干、嘴唇干干的、咽喉也會干燥以及出現大便干結、皮膚干裂等癥狀，這就是典型的秋燥的表現。
白露時節我們能感受到最大的變化就是炎熱的天氣開始變涼了，這個時候，早晨和晚上的氣溫相對較低。
但是在白天，天氣依然是很熱的，因此，白露時節，我們一定要注意保暖。
秋高氣爽，很多人準備在這個涼爽的季節里會計劃出游，但是，有不少人會在這個期間之內出現感冒的癥狀，這些痛苦的癥狀會讓我們的身體覺得非常難受，身心都會受到煎熬。
所以，白露時節我們一定要注意不要讓感冒有作亂的機會，所以我們在日常衣著上要多上一份心。
我們可以適當的換下夏衣著秋裝了，但是在衣服的穿著上，一定要寬緊適度，長短的大小也要以舒適為宜，秋季的著裝應該不要露臂胸、腿、肚臍，秋季的外衣褲也盡量要用純絲或者是純棉織品或者是混紡品為面料。
這樣既可以預防秋涼，也可以有效的防治燥熱，秋天穿的衣服的質地，也要軟硬適中，一定要選擇爽身的面料。
隨著天氣的逐漸涼爽，很多人已經在早晨起床的時候開始變的漸漸吃力了，小編自己就有很大的感覺，沒有夏天起床那么利索，能賴床多久就賴床多久。
而且在中午吃完飯以后不瞇一會，那么一整個下午頭部都會昏昏沉沉的，這就是我們經常說道的：“秋乏”。
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