臘八節(jié)的臘祭是什么_2021臘八粥放什么東西
臘八節(jié)是我國(guó)一個(gè)宗教演變過(guò)來(lái)的節(jié)日，但是在這個(gè)節(jié)日當(dāng)中也有許多我們應(yīng)該傳承的文化，那么臘八節(jié)的臘祭是什么呢?臘八粥都放什么東西呢?下面是小編為大家收集的關(guān)于臘八節(jié)的臘祭是什么_2021臘八粥放什么東西。希望可以幫助大家。
臘八節(jié)的臘祭是什么
按照古書(shū)記載，“臘”，古時(shí)也稱“蠟”或“獵”。臘(蠟或獵)是古代歲終的一種祭禮。夏朝稱“嘉平”、殷商稱“清祀”、周朝用“大蠟”、漢代才稱“臘”。在古代農(nóng)業(yè)社會(huì)，一切風(fēng)俗習(xí)慣，都免不了與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)生聯(lián)系。農(nóng)民的生活，春耕、夏耘、秋收、冬藏，前三季都是比較忙的，只有在冬藏之季較空閑。所以，人們通常在收成之后的年底，組織起來(lái)去野外獵取禽獸，用于祭祀祖先和天地神靈，以求來(lái)年五谷豐登、風(fēng)調(diào)雨順，祈求來(lái)年避免厄運(yùn)，驅(qū)除不祥，家人平安、吉祥，這便是“臘祭”也叫“獵祭”。因此，人們把農(nóng)歷十二月稱為臘月，就來(lái)源于年終祈福，酬謝神鬼。然而，臘祭雖然都在十二月，但是日子并不固定，有時(shí)在月初，有時(shí)在月底，到南朝梁才確定了臘日的具體時(shí)間為十二月八日。據(jù)資料記載。古人為了祈福求壽、避災(zāi)迎祥，臘日所祭的神靈有八位。他們分別是：一為先嗇神，祭神農(nóng);二為司嗇神，祭后稷;三為農(nóng)神，祭古時(shí)田官之神;四為郵表啜神，祭始創(chuàng)田間廬舍、開(kāi)道路、劃疆界的人;五為貓虎神，祭其吃野鼠野獸，保護(hù)了禾苗;六為坊神，祭堤防;七為水庸神，祭水溝;八為昆蟲(chóng)神，祭以免蟲(chóng)害。從此民間以后稱臘日為“臘八”。
古代的臘八是祭祀，而現(xiàn)在人們提到臘八，對(duì)祭祀活動(dòng)己不太感興嘏。
臘八粥放什么東西
這在各地并不一樣。有的用青菜、芋艿、蠶豆，荸薺、白果、果子，黃豆等七種菜蔬干果，摻入桂皮，茴香等調(diào)味品和以大米煮成。因而，它又有“五香七寶粥”的別名。這大概和江南名點(diǎn)“八寶飯”的來(lái)歷是一樣道理。但是，許多地方并不拘泥于七種蔬果，而是多多益善，隨各人所好。
臘八粥有甜有咸。通常，北方人愛(ài)用糯米(或小米)，赤豆，蜜棗、米仁，黃豆、桂圓、蓮子、胡桃、松子等煮成甜味的;而南方人則喜以大米加入各種時(shí)令蔬果煨成成咸味的。
古時(shí)煮臘八粥是用紅小豆、糯米煮成，后來(lái)材料漸漸增多。
農(nóng)歷臘月初八臘八粥的傳說(shuō)是什么
紀(jì)念修長(zhǎng)城的民工
相傳，秦始皇下令修建長(zhǎng)城，民工們長(zhǎng)年在工地上不能回家，吃糧全靠家里人送。家里糧食送不到的，就有可能餓死在長(zhǎng)城工地。有一年臘月初八，一些少糧的民工們把各自剩下的五谷雜糧熬成稀粥，每人喝一碗抵御饑寒。為了悼念這些民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀(jì)念。
懷念岳飛
當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。
牢記祖先勤儉之美德
傳說(shuō)，西晉時(shí)有個(gè)青年人很懶，游手好閑，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家里沒(méi)糧了。饑餓難熬的年輕人，遍搜家里的壇壇罐罐，將殘余的五谷顆粒連同可食的殘碎物，一起煮了一碗粥喝下。從此下定決心痛改前非，勤勞過(guò)日。人們借此教育子女，臘八喝粥，牢記祖先勤儉美德。
臘八節(jié)吃冰是為什么
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。
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