冬至養生進補吃什么

芷晴時間：2020-11-17 20:41:22

冬至到了天氣寒冷了，我們關心的應該是冬至養生吃什么好呢?冬至是進補的佳時節，但是也不能大補特補。小編在這里給大家帶來冬至養生進補吃什么_冬至養生進補攻略，希望大家喜歡!

冬至進補養生吃什么

1、羊肉

冬至養生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，南方冬至也喜歡拿羊肉來下火鍋。羊肉味甘性溫，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力。

2、八寶粥

冬至養生吃八寶粥，熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求。中醫認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季干燥的特性。為發揮御寒作用，我們在煮粥的食材上可以選用偏溫熱或平和健脾胃的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發揮創造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。

3、餃子

冬至養生吃餃子，“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。

4、餛飩

冬至養生吃餛飩，餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。除了形態相似，冬食餛飩，有利于寒冷季節熱能的儲蓄。

5、湯圓

冬至養生吃湯圓，湯圓有著“團圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，適合在冬天食用。

各類人群冬至進補攻略

1、陽氣虛弱的人群

上文說到，冬至這個節氣是人體陽氣弱、陰氣盛的時候。如果你是陽氣虛弱的人群，那么在冬至前后就特別容易出現手足冰涼、感冒流鼻涕、手上長瘡等現象。因此，陽氣虛弱的人群特別適合在冬至時節進補，我們可以將干姜、人參、辣椒、羊肉一同煮熟后食用，這樣可以增強身體內的陽氣。

2、中老年人

很多人上了年紀以后，特別希望自己能夠長命百歲，延年益壽成了很多人的追求目標。要想健康長壽，中老年人一定要抓住冬至這個時間，因為這個時候進補，養生益壽的效果會加倍。進補的基本原則就是，有不足的就要補充。比如說用腦多的中老年人要多吃核桃，而體力消耗比較大的人群要多吃一些新鮮的瓜果蔬菜。

3、患有冬病的人群