臘八粥的美好寓意

關于臘八粥的美好寓意

關于臘八節，它是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式，在臘八節是離不開臘八粥的。那么臘八粥的美好寓意是什么呢？下面是小編收集整理的臘八粥的美好寓意，歡迎大家閱讀參考學習！

臘八粥的美好寓意

1.臘八粥是祭祀的供品

臘八是祭祀神靈祖先的重要日子，祭祀用的供品由原來的各種干物，逐漸變成臘八粥。因此在這一天人們要準備好臘八粥來祭天拜地、祭祀祖先神靈，感恩這一年的恩澤庇佑，祈求來年萬事如意。

2.慶祝豐收

臘八粥是采用多種食材熬制的粥，各種食材匯聚了一年中每個季節的收獲，具有合聚萬物、調和千靈的含意，也是向天地神靈展示了一年來的收獲，慶賀大豐收，保佑來年風調雨順，又是一個好收成。

3.積德行善

古時候富人家會在臘八節這天將臘八粥施舍給乞討者、窮人等。在這天寒地凍的季節里，一碗熱騰騰的臘八粥不僅可以填飽肚子，而且還可以抵御冬天的寒冷，這是喝臘八粥珍貴的地方。

臘八節，你們那里有哪些風俗

1、臘八粥

臘八粥，起源于古代臘祭，用來慶祝豐收，一直流傳至今。《禮記·郊特牲》：“歲十二月，合聚萬物而索饗之也”。臘八粥的食材因各地物產有所不同，烹飪方式以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，取其合聚萬物、調和千靈之意。

2、臘八蒜

泡臘八蒜，主要流行于北方，尤其是華北地區。在陰歷臘月初八的這天，將剝了皮的蒜瓣兒，放到一個密封的罐子或瓶子之類的容器里，倒入醋，封上口，放置于陰冷處保存。泡在醋中的蒜會慢慢變綠，最后通體碧綠，如同翡翠碧玉。

3、臘八豆腐

臘八豆腐，用小黃豆做成豆腐，中間挖洞放入食鹽及配料，在溫和太陽下烤曬而成，使鹽分慢慢吸收，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮，是安徽省黟縣臘八節的民間小吃。

明清時期，每年臘月，勤儉創業的徽商都燒制“臘八豆腐”，外出經商時可以吃一年。

4、臘八面

陜西大荔和臨潼、鳳翔一帶，臘八節這日人們煮面敬神，稱“臘八面”。其將豆類和多種蔬菜，以及核桃仁、芝麻、花生米、蓮子、木耳等調成湯面，同面條同煮，營養豐富，十分美味。

5、臘八豆

臘八豆，是湖南的傳統食品之一，有數百年歷史。其以黃豆、花椒、鹽為原料，多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用;成品具有特殊的香味，異常鮮美，深受百姓喜愛。

6、臘八飯

寧夏、河南等地的臘八節習俗是吃臘八飯。它是用八種以上的谷物干果，制作臘八飯，慶祝一年的辛勤勞動碩果，祈求來年五谷豐登。

7、臘八冰

民間有“來年成不成，先看臘八冰”的說法。在臘八前一天，人們用鋼盆舀水結冰，到了臘八節將冰脫盆，并敲成碎塊。據說臘八冰能治百病，大人和孩子都要吃，而且怎樣吃，都不會拉肚子。

8、臘祭

先秦的臘祭日在冬至后第三個戌日，南北朝以后逐漸固定在臘月初八。到了唐宋，此節被蒙上神佛色彩，誦經紀念，相沿成節。到了明清，敬神供佛取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅疫禳災，成為臘八節的主要活動，祭祀的神主要包括門神、戶神、宅神、灶神等。

臘八節的由來故事

臘八節，是每年農歷的十二月初八。在這一天，古人有祭祀祖先、祈求豐收吉祥的傳統，而臘八節的來源主要與佛祖釋迦牟尼的一段傳說有關。

相傳佛祖釋迦牟尼修行多年仍一無所獲，一天他跳到河中清醒頭腦，沐浴過后卻再也無力爬回岸上。這時一位叫做蘇耶妲的女性從旁邊經過，將他拉上了岸。蘇耶妲還給了他一碗用米、栗等熬成的粥，佛祖吃后精力充沛，來到菩提樹下幡然覺悟，這一天恰巧是農歷十二月初八。從此，佛門弟子將十二月初八這一天稱為“佛成道節”，在這一天，寺廟會向世人布施稀粥。受此影響，民間也逐漸形成了臘八節吃臘八粥的習俗。

“臘八”的到來標志著春節的開始，民間有俗語道：小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，便說明了臘八在老百姓心中的重要位置。