立冬有哪些東西吃的
立冬到來，冬天的腳步已臨近，百花凋零，把花兒的芳香送給你;晨霧迷蒙，把甜美的甘露送給你;北風吹過，把滿樹的祝福送給你，這里給大家分享一些關于立冬有哪些東西吃的，供大家參考。
立冬節氣有什么風俗食物
一、羊肉火鍋
冬天就適合吃一些暖胃的東西，羊肉火鍋就是其中一項。因為羊肉火鍋吃起來很讓人感覺到暖和，所以立冬這一天如果吃羊肉火鍋，有人會說，冬天一整冬都不會挨凍。而且羊肉火鍋里還可以添加一些自己喜歡的食材，比如各種蔬菜，更讓人覺得滿嘴留香。
二、餃子
中國人有一種習俗，不管什么什么節日節氣都要吃餃子，因為餃子的寓意比較好，而且餃子有面有菜，不管什么餡料都好吃，我國非常重視二十四節氣，冬天餃子也就成了宴請親朋的主旋律。
三、赤豆糯米飯
吃這種食物來源于一個傳說，有一位叫做共工氏的人，他的兒子作惡多端，在冬至這一天去世，但是死后也不消停，在江南水鄉，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，變成厲鬼殘害百姓，但是這個人不喜歡吃赤豆，于是人們在冬至這一天吃赤豆，來抵抗厲鬼的殘害，慢慢就成為了一種傳統。
四、麻團
麻團是長江流域的一種著名小吃，有白麻團和青麻團。圓球狀，寓意著團團圓圓，它和北邊的元宵非常相似，又比元宵的個頭大，有蘋果般大小。團外一層蹦蹦脆脆，團內各種香料也會隨團加熱，香味四溢。
立冬吃什么養生
1、山藥豆腐湯
功效：山藥性平味甘，具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳等多種功效與作用，豆腐補中益氣 、生津止渴;立冬養生湯首推山藥豆腐湯，其營養價值極高，而且沒有膽固醇和飽和脂肪的憂患，男女老少皆宜。
材料：豆腐1塊，山藥200g，姜蔥適量
做法：豆腐切塊，山藥去皮洗凈切塊;蔥姜在鍋中炒出香味后，加入適量清水，所有材料一起入鍋，待水開后再稍微煮一會兒，少許食鹽調味即可。
2、泥鰍豆腐湯
功效：泥鰍補益脾腎，利水解毒;和豆腐一樣，泥鰍也是一種高蛋白低脂的食品。此湯改善貧血，補腎溫陽，增長元氣，也是一款老少皆宜的秋冬滋補湯水。
材料：泥鰍3條、豆腐150g、姜蔥適量。
做法：豆腐切塊;泥鰍去內臟后洗凈，過沸水中氽一下;蔥姜在鍋中炒出香味后，倒入泥鰍翻炒一小會，加適量清水;再加入豆腐，大火煮沸后改小火煲15分鐘左右，少許鹽調味即可。
3、帶魚豆腐湯
功效：帶魚性溫，補虛，解毒，止血;帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。搭配蛋白質和礦物質豐富的豆腐，此款湯水是立冬進補的最佳選擇之一，孕產婦也可食用。
材料：帶魚1條、豆腐200g、蔥適量。
做法：豆腐切塊;帶魚處理干凈后，切成段;起油鍋，帶魚煎至微黃即可，加適量清水，再放入豆腐，大火煮開后改小火煲10分鐘左右，撒上蔥花，少許鹽調味即可。
4、胡蘿卜羊肉湯
功效：羊肉補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等。羊肉中的蛋白質、鈣、鐵、維生素C含量很高，配合甘甜的胡蘿卜，在立冬日食用此湯，即可抵御寒冷，也可清除內火，一般的身體虛弱者也可飲用此湯。
材料：胡蘿卜200g，羊肉250克，生姜3片。
做法：羊肉洗凈，切塊，在加了紹酒的沸水中稍滾片刻再洗凈瀝干;羊肉與生姜一起下瓦煲，加適量清水大火煮開改小火，1小時后放入胡蘿卜，繼續煲約1小時，少許食鹽調味便可。
5、胡蘿卜土雞湯
功效：胡蘿卜補肝明目、健脾補血，富含胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、花青素、鈣、鐵等營養。土雞肉健脾養胃、壯骨補血，富含蛋白質和微量元素;消瘦、免疫力低、貧血等人群特別適合在冬季食用這款湯水養生。
材料：土雞250g，胡蘿卜200g，香菇5朵，生姜2片
做法：土雞肉切成塊，過沸水焯一下去掉血水和油沫;胡蘿卜去皮洗凈切成塊，干香菇泡發;所有材料一起入煲，加適量清水燒開，小火慢燉至雞肉熟透即可。
6、胡蘿卜老鴨湯
功效：鴨肉有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津之功效，輔以健脾補肝的胡蘿卜，此款湯水在立冬食用，不僅鞏固滋陰去燥之功效，對于身體虛弱、病后體虛、營養不良等癥皆有良好的功效。
配料：鴨肉200g、紅棗5枚，胡蘿卜100g，生姜1片。
做法：鴨肉洗凈切塊，過沸水焯3分鐘，去掉血污;胡蘿卜切塊;鴨肉和生姜放入瓦煲中，加適量清水燒開，放入胡蘿卜和紅棗，轉小火繼續煲約1小時，少許食鹽調味即可。
立冬有哪些習俗
1、賀冬：賀冬又被稱為“拜冬”，在漢代便有了這個習俗?；实墼谶@天會率領文武百官設壇祭祀，并舉行相關的迎冬儀式，以祈求來年風調雨順、國泰民安。這一天百姓們都會好生歇息，不做其他農事，以此犒賞一家人整年來的辛苦勞作。宋代以后，每逢此日，人們便更換新衣，慶賀往來，一如年節。
2、祭祖祭天：舊時，立冬這天，人們還要舉行祭祖祭天的活動。即便再忙的農人也要在家休息一天，殺雞宰羊，準備時令佳品，一方面祭祀祖先，以盡為人子孫的義務和責任;一方面祭祀蒼天，感謝上天恩賜的豐年，并祈求上天賜給來年風調雨順;而祭祀儀式后的酒食也可讓辛苦一年的農人，好好犒賞一下自己。
3、北方吃餃子：北方立冬規矩是吃餃子，并有這樣的諺語“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。餃子代表著“交子”，季節交替之意，發展至今更有了許多有趣的故事，過去取暖的條件有限經常會凍耳朵，而餃子的形狀酷似耳朵，家里老人講，吃了餃子，冬天耳朵不受凍。
4、冬泳：有些地方慶祝立冬的方式也有了創新，在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日，冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來。冬泳無論在北方還是南方，是冬季人們喜愛的一種鍛煉身體的方法。
5、補冬：立冬后，草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。除了補益了一家人的身體之外，這種圍坐一桌的溫暖氣息，更讓人覺得點點滴滴皆是美味。