雨水節氣的特點和風俗吃什么

雨水節氣是農民特別看重的一個節氣,因為它關系著春耕和秋收。在雨水節氣的時候中國人也有吃傳統食物的習俗,下面是小編給大家帶來的雨水節氣的特點和風俗(吃什么)，以供大家參考!

雨水節氣的特點

雨水時節，全國大部分地區嚴寒多雪的天氣已過，而雨量開始漸漸增多。在雨水節氣的巧天里，我們從“七九”的第六天走到“九九”的第二天。俗話說：“七九河開__燕來，九九加一九耕牛遍地走”，說明在我國除西北、東北、西南高原的大部分地區仍處在寒冬之中外，其他許多地區正在進行或已經完成了由冬天向春天的過渡，在春風雨水的滋潤下，眾多農村開始呈現出一派繁忙的春耕景象。

雨水季節，北方冷空氣的活動仍然頻繁，天氣變化多端。初春陽氣漸生，氣候日趨暖和，人們逐漸去棉穿單。而此時北方陰寒未盡，氣溫變化大，雖然雨水之季不像寒冬臘月那樣凜冽，但由于人體皮膚腆理已變得相對疏松，對風寒之邪的抵抗力會有所減弱，因而易感邪而致病。所以，此時人們也要在一定程度上注意保暖。

另外，雨水時節，是全年寒潮出現最多的時節之一，在告別了雪花紛飛、寒氣浸骨之后，春天在乍暖還寒之中亦步亦趨地悄然來臨。“幾處早鶯爭暖樹，誰家春燕啄新泥。”雨水時節，農家敞開窗戶，開始迎接燕子的歸來。田野里，農夫開始馭牛下田，新一年耕種正在孕育之中。

雨水的習俗

拉保保

“拉保保”是四川一些地區的民間習俗，保保是干爹，找干爹的目的是希望借助干爹的福氣，讓兒女健康地成長。

回娘家

雨水節氣有出嫁女回娘家的習俗，這個時候會帶上罐罐肉。用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。

女婿送節

雨水節的另一個主要習俗則是女婿送節，送節的禮品則通常是兩把藤椅，上面纏著一丈二尺長的紅帶，稱為“接壽”，岳父岳母則要回贈雨傘。

撞拜寄

在川西民間，雨水節氣這天，年輕婦女手牽兒女，等待第一個從面前經過的行人，給對方做干兒女，被稱作“撞拜寄”。

占稻色

占稻色是流行于華南稻作地區的習俗，就是通過爆炒糯谷米花來占卜這年稻谷的成色。

雨水節氣吃什么?

雨水節氣意味著降水逐漸增多，早晨常有露、霜出現，空氣濕度增加，因此，在這個期間飲食調養應側重于調養脾胃和祛風除濕。下面推薦幾種養生食物：

紅棗等養脾甜食：春季為肝氣旺盛之時，酸味食品攝入過多會使肝氣過盛而損害脾胃。春季飲食方面尤其要注意肝臟、脾胃方面的健康調理，推薦熱量偏高的甜食，比如紅棗之類。

春芽：春季有許多時令蔬菜上市，其中不可錯過的就是春芽，這種食材很難得，只有春季才有。

菠菜：菠菜根紅葉綠，鮮嫩可口，多吃菠菜可以補充維生素，還能解毒、防春燥。同時，菠菜有很好的斂陰、潤燥功效，適合春季食用。

韭菜：雨水節氣天氣還是冷暖不一，養生仍需要保養陽氣，而韭菜最養人體陽氣。春季的韭菜也是一年四季中最為鮮嫩的時候，口感更佳，它的營養價值高，有蛋白質、脂肪以及多種維生素，健胃、提神、強腎效果很好。

各類湯粥：枸杞粥、紅棗粥、銀耳粥等都是適合這個時節食用，春季飲食應以溫補為主，飲食清淡些，調補脾胃還可以用白菊花、決明子、西洋參等。

五谷：雨水節氣中，地濕之氣漸升，且早晨時有露、霜出現。所以針對這樣的氣候特點，飲食調養應側重于調養脾胃和祛風除濕。脾胃能消化五谷，是氣血生養之源。五行中肝屬木，在味為酸;脾屬土，在味為甘。

蜂蜜：春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，雨水節氣吃蜂蜜是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。