雨水節氣一般吃什么

雨水節氣一般吃什么食物

雨水時，冰雪融化，雨水會變多，雨水是24節氣的第2個節氣，每年的正月十五前后(公歷2月18-20日)，太陽黃經達330度時，是二十四節氣的雨水。下面是小編為大家整理的雨水節氣一般吃什么，希望對您有所幫助!

雨水一般吃什么

豆苗

豆苗是清熱祛火的“美容菜”。

豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時珍的《本草綱目》中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時可食。”豆苗是豌豆萌發出2～4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。

豆苗的營養價值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質、維生素B、C和胡蘿卜素。

薺菜

薺菜是藥食兩用的“護生草”。

薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干，留著經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時，就開始采摘當菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它為“護生草”。所以民諺說：“三月初三，薺菜當靈丹。”

薺菜的營養價值很高，含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C，還含有黃酮苷、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。

罐罐肉

雨水節氣有出嫁女回娘家的習俗，這個時候會帶上罐罐肉。用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。

爆米花

雨水節氣客家還有一個習俗就是“占稻色”。所謂“占稻色”就是通過爆炒糯谷米花，來占卜是年稻獲的豐歉，即預測稻谷的成色。成色足則意味著高產，成色不足則意味著產量低。

而“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少。爆出來白花花的糯米越多，則是年稻獲的收成越好;而爆出來的米花越少，則意味著是年收成不好，米價將貴。后來爆糯谷占卜收成的習俗，在大多數地方開始漸漸淡化，因此演變成年底爆米花作煎堆餡習俗。清代屈大均《廣東新語》記載：“廣州之俗，歲終以烈火爆開糯谷，名曰炮谷。

春筍

在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

雨水的天氣有哪些變化

雨水節氣意味著進入氣象意義的春天。“雨水”過后，中國大部分地區氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區平均氣溫仍在0℃以下。雨水前后，油菜、冬麥普遍返青生長，對水分的要求較高。“春雨貴如油”，這時適宜的降水對作物的生長特別重要。而華北、西北以及黃淮地區這時降水量一般較少，常不能滿足農業生產的需要。若早春少雨，雨水前后及時春灌，可取得最好的經濟效益。

雨水節氣的禁忌有哪些

雨水盡量少同房

雨水節氣中，降水增多，很多可能造成連日陰雨連綿。連綿的陰雨天氣里，因缺乏光照，會導致濕氣較重。金代著名醫家劉完素在《宣明方論》中指出：“濕氣先傷人之陽氣。”因此，雨天性愛容易損傷男性腎陽氣。尤其一些原本體質較弱，平時有腰疼、黑眼圈問題的男性，在雨天性愛可能損耗腎氣，導致腰膝酸軟、臉色蒼白、頭暈等問題。

陰雨天也并非絕對不可有性生活，需要做好一些準備：最好開啟空調除濕功能，注意私處衛生，多補水，注意給腰腹部保溫。夫妻還可以相互按摩腰部，具體做法是，兩手對搓發熱，緊按腰部，稍停片刻，然后用力向下搓到尾閭部位的長強穴。

忌諱無雨

在古時，人們都是看天吃飯。雨水是農民盼望老天恩賜的禮物。春天里，綿綿密密的雨水表示今年將是豐收的一年，所以雨水這天忌諱無雨。諺語說：“雨水不落，下秧無著。”雨水不下雨，下秧就沒有著落了。

喜進厭出

雨水節氣中的填倉節這天。人們講究喜進厭出。各家各戶均不向別人家借東西，即使有人來家里借東西也必須拒絕。舊俗農民賣糧忌在此日。相反糧店收購糧食卻喜歡在此日。

禁忌水獺捕不到魚

有些地方雨水禁忌水獺捕不到魚。《周書》時訓篇說：“雨水之日，獺祭魚;后五日，鴻雁來;后五日，草木萌動。”獺是水里的動物，樣子像小狗，喜歡吃魚，常常在捕了一條魚之后，把它咬死放在岸邊，再下水去捕，等捕來的魚在岸邊堆得足夠多，能讓它吃一頓了，才會美滋滋地把魚吃一下肚：，因為魚排列得像祭神時的供品，所以稱之為“獺祭魚”。

雨水喝什么茶養生祛濕

綠茶 除濕氣最好

除濕氣效果最好的就是最本色的綠茶。因為綠茶不發酵，不發酵就是沒有經過氧化，最大程度地保留了鮮葉的原始味道，茶中的咖啡堿、茶多酚等多種成分幾乎都保留下來。因此，濕氣重的人不妨多喝綠茶，像洞庭碧螺春、西湖龍井、黃山毛峰都是味道不錯的綠茶。綠茶性寒，所以不宜多飲和長飲，體質一旦有所改善，就要選擇飲用其它茶類。最好飯后一小時泡上3g左右的茶，一邊享受飯后的悠閑時光一邊讓茶香散布周圍。

花茶 緩解春困

我國大部分地區是季風氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。在春天的日子里，萬物生機勃勃，然而人卻普遍感到困倦乏力，表現為春困現象。人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利于散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽，可使“春困”自消。

蜂蜜紅茶 暖胃健脾

紅茶甘溫，可養人體陽氣，生熱暖腹、強身健體。在這個多雨的時節，“倒春寒”現象時有發生，濕冷交加，一杯暖暖的紅茶能讓你全身熱起來。在紅茶中調味適量的蜂蜜，不僅風味更佳，還能溫中養胃、護肝健脾。

雨水時節會開的花

玉蘭花

玉蘭花，木蘭科落葉喬木，別名白玉蘭、望春、玉蘭花。原產于中國中部各省，現北京及黃河流域以南均有栽培。木蘭科玉蘭亞屬，落葉喬木。花白色到淡紫紅色，大型、芳香，花冠杯狀，花先開放，葉子后長，花期10天左右。中國著名的花木，南方早春重要的觀花樹木，上海市市花。玉蘭花外形極像蓮花，盛開時，花瓣展向四方，使庭院青白片片，白光耀眼，具有很高的觀賞價值;為美化庭院之理想花型。

水仙花

水仙又名中國水仙，是多花水仙的一個變種。是石蒜科多年生草本植物。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖(俗稱箭)再由葉片中抽出。一般每個鱗莖可抽花莖1—2枝，多者可達8—11枝，傘狀花序。花瓣多為6片，花瓣末處呈鵝黃色。花蕊外面有一個如碗一般的保護罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，蒴果室背開裂。花期春季。水仙性喜溫暖、濕潤、排水良好。在中國已有一千多年栽培歷史，為傳統觀賞花卉，是中國十大名花之一。

桃花

桃花，薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫;花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花;近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7。5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。

迎春花

迎春花學名，別名迎春、黃素馨、金腰帶，落葉灌木叢生。株高30—100厘米。小枝細長直立或拱形下垂，呈紛披狀。3小葉復葉交互對生，葉卵形至矩圓形。花單生在去年生的枝條上，先于葉開放，有清香，金黃色，外染紅暈，花期2—4月。因其在百花之中開花最早，花后即迎來百花齊放的春天而得名。迎春花與梅花、水仙和山茶花統稱為“雪中四友”，是中國常見的花卉之一。迎春花不僅花色端莊秀麗，氣質非凡，具有不畏寒威，不擇風土，適應性強的特點。