雨水的風俗及飲食

雨水有著深厚的文化內涵，它象征著生機活力，豐沃繁茂，也象征著團結合作，希望和未來。下面是小編收集整理的雨水的風俗及飲食，歡迎閱讀分享，希望大家能夠喜歡。

雨水的風俗及飲食

吃春筍：春筍是雨水節氣期間南方部分地區的傳統食物，象征著節節高升。常見的春筍菜有油燜鮮筍、鮮筍燉雞等。

吃罐罐肉：在四川西部地區，雨水節氣有“回娘屋”的習俗，出嫁的女兒會帶上罐罐肉(用豬腳、白豌豆等燉制)回娘家看望父母，以表達對父母的感謝和敬意。罐罐肉的制作方法是將豬腳、白豌豆等慢煲而成，口感軟糯香甜。

吃爆米花：爆米花在北方部分地區是雨水節氣的傳統食物，據說起源于客家習俗“占稻色”，通過爆炒糯谷米花來預測稻谷的收成。

撞拜寄：在四川西部地區，雨水節氣時，婦女會帶著孩子在街上等待第一個行人，讓孩子磕頭認對方為“干爹”或“干媽”，以期望兒女健康成長。

送節禮：四川西部部分地區雨水時節有女婿給岳父、岳母“送節”的習俗，禮品通常是兩把藤椅，上面纏著一丈二尺長的紅帶，稱為“接壽”，意思是祝岳父、岳母長命百歲。

回娘屋：雨水節回娘屋是流行于川西一帶的風俗，出嫁的女兒會帶上禮物回娘家拜望父母，生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母養育之恩。

占稻色：通過炒糯谷米花來預測稻谷的成色，成色好則意味著高產，成色不足則代表著欠收。

雨水三候是哪三候

初候，獺祭魚。

雨水時節，水獺開始捕魚了，捕捉到魚后它們會將捕獲的魚排列在岸邊展示，似乎要先祭拜一番后再享用。

二候，候雁北。

五天過后，南方天氣暖，大雁開始從南方飛回北方，候鳥是隨著天地陰陽之氣的變幻而往來，以適應氣候。

三候，草木萌動。

再過五天，天地間陰陽交泰，出現生機，草木乘此生機，開始萌動，在“潤物細無聲”的春雨中，草木將開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象。

雨水的由來

雨水，是二十四節氣之第2個節氣。斗指壬;太陽到達黃經330°;每年公歷2月18-20日交節。

雨水和谷雨、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對于節令的反映。雨水節氣標示著降雨開始，俗話說“春雨貴如油”，適宜的降水對農作物的生長很重要。進入雨水節氣，我國北方陰寒未盡，一些地方仍下雪，尚未有春天氣息;南方大多數地方則是春意盎然，一幅早春的景象。

雨水節氣時段一般從公歷2月18日至20日開始，到3月4日或5日結束。雨水時節，天氣變化不定，是全年寒潮過程出現最多的時節之一，忽冷忽熱，乍暖還寒。時至雨水節氣，太陽的直射點也由南半球逐漸向赤道靠近了，這時的北半球，日照時數和強度都在增加，氣溫回升較快，來自海洋的暖濕空氣開始活躍，并漸漸向北挺進與冷空氣相遇，形成降雨，但降雨量級多以小雨或毛毛細雨為主。

雨水的含義

降雨開始，雨量漸增

雨水，氣候學上有兩層意思，一是天氣日趨回暖，降水量逐漸增多了;

二是在降水形式上，雪漸少，雨漸多。此時節，東風解凍，散而為雨。在春雨的滋潤下，山朗潤起來了，水漲起來了，小草偷偷地從泥土中鉆了出來，樹木也開始抽出了嫩芽。

雨水的到來意味著春天真正的到來，氣溫不斷上升，降雨也不斷增加。我國古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚;二候鴻雁來;三候草木萌勸。”此節氣，水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭后食的樣子;五天過后，大雁開始從南方飛回北方;再過五天，在“潤物細無聲”的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象。

“雨水”時節雖然漸暖，但天氣變化不定，忽冷忽熱，乍暖還寒。專家提醒說，公眾要格外注意保暖，穿衣著裝要謹記“春捂”原則，以防著涼感冒;加強鍛煉身體，可做些散步、慢跑、打太極拳等較為輕松的運動，以增強自身抵抗力;注意健脾養胃，飲食上少油膩，多食新鮮蔬菜和水果，總的原則是“少酸多甘”。

雨水節氣如何養生

不要過早減冬衣

需要提醒的是，大眾不要過早減去外衣，應多捂一段時間，以緩慢調整身體的陰陽平衡，適應新的氣候條件。

保暖的重點在腿腳

在初春乍暖還寒的時節，更要將保暖的重心放在下身上。腿腳的保暖工作做好了，才能防止春季疾病的入侵。

與其上身穿厚厚的大衣、羽絨服，下身的衣褲鞋襪卻過于單薄，不如加強腿和腳的保暖，遵循“下厚上薄”的穿衣原則，尤其是老年人更不能把下身衣服減得太多。

年老體弱者少用冷水

按中國五行學說，水對應腎，腎主骨。盡管養生道上有種說法，稱常年用冷水洗臉可以起到保健的作用。但在雨水時節，年老體弱者若用冷水洗臉、洗手，濕寒很容易侵入關節，加之沒有充足的陽氣驅寒于外，濕寒滯留在手上，就容易酸痛，重則變形，濕寒滯留在頭上就容易出現疼痛等癥狀。

另外，在春季時期，濕冷猶存，洗頭后應該及時用風筒吹干。否則，水濕留于發際再變涼，很容易使濕寒聚于頭，由表及里深入顱內，導致頭痛。