西紅柿含有維生素C嗎

西紅柿含維生素C，里面的營養成分含量相對來說是比較高的。西紅柿是日常生活當中比較常見的一種蔬菜，里面的維生素C和B族維生素含量都是比較高的，其中的礦物質元素含量也比較豐富.

西紅柿含有維生素C嗎

西紅柿是日常生活中常見的食物，其中含有豐富的維生素C。維生素C是人體不可或缺的營養物質，若機體缺乏維生素C，可能會引起免疫力下降、精神不振、皮膚和黏膜出血、口腔潰瘍等情況。

西紅柿的營養比較豐富，其維生素C的含量是蘋果的5倍，除維生素C外，還含有B族維生素、番茄紅素、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、葉酸，以及多種微量元素等營養物質，適量進食可補充人體所需的部分營養。西紅柿中還含有果膠成分，有助于加快腸胃蠕動，適量進食可起到潤腸通便的作用，從而達到預防便秘、改善便秘的效果。

因此，適量食用西紅柿，可一定程度上補充維生素C，也可起到生津止渴、開胃消食的作用，除西紅柿外獼猴桃、橙子等水果，也含有一定量的維生素C，日常生活中可以適量食用。

西紅柿的功效與作用

西紅柿是不少人餐桌上的美味，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠，具有潤腸通便、調節血壓、美容養顏等作用。

1、潤腸通便：西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促進胃液分泌，增加胃酸濃度，有幫助消化、潤腸通便的作用。

2、調節血壓：西紅柿含有鉀，能促進血液中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫的作用，適量食用可幫助調節血壓。

3、美容養顏：西紅柿含有番茄紅素，該物質具有獨特的抗氧化作用，可減少體內的自由基，防止自由基對皮膚的破壞，故食用西紅柿具有一定美容養顏的效果。

西紅柿的食用方法

生食

將西紅柿放入鹽水中泡10分鐘左右，然后洗凈，直接生吃即可。

煎炒

將花菜洗凈切塊，放入沸水中，煮幾分鐘后將其撈起，將切塊的西紅柿和花菜一起放入鍋中翻炒，熟后將其裝盤即可，有增進食欲的功效。

做湯

將雞蛋放入碗中打散并放入適量鹽和味精，將西紅柿洗凈后切塊放入鍋中，倒入適量的水，水沸騰后，將打散的雞蛋倒入鍋中，煮好后調味即可。

西紅柿的熱量是多少大卡

一般來講，西紅柿熱量不高，每100克西紅柿含有大約19大卡熱量，一個中等西紅柿大約165克，大約含有31大卡熱量，大的西紅柿含有的熱量會在40大卡左右，相對來說西紅柿是屬于熱量比較低的一種食物。

另外，西紅柿的營養價值也比較高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素E和維生素A，每天吃1到2個西紅柿可以補充眼睛的營養，防止近視，還可預防夜盲癥、干眼癥，同時維生素C和維生素E有抗氧化的作用，可以清除體內的自由基，能淡化皮膚色素沉著、美白皮膚等等。

西紅柿的管理技術

1.澆水

在生長初期需要及時澆水，保持土壤濕潤，但不要過度澆水，以免導致根部腐爛。一般每隔2-3天澆一次水，夏季氣溫高時可適當增加澆水次數。

2.松土

在生長期間需要定期松土，保持土壤透氣性和水分保持度。松土可促進土壤中養分的釋放和吸收，同時也可以減少土壤中有害微生物的生長。

3.除草

除草可以減少雜草對西紅柿的競爭，保持土壤肥力。可以手工除草或者噴灑除草劑進行除草。

4.施肥

生長期間需要適當施肥，可以使用有機肥料、磷、鉀等營養元素。施肥時應該注意不要過量，以免導致營養過剩或土壤污染。

5.病蟲害防治

西紅柿容易受到多種病蟲害的侵襲，需要及時進行防治。可以使用化學藥劑或生物防治。化學藥劑使用時應該遵循使用說明，避免對環境和人體產生危害。生物防治可以使用天敵、微生物等進行防治。