豌豆不煮熟會中毒嗎

豌豆不煮熟會中毒嗎?豌豆沒熟不會中毒，因為豌豆本身沒有毒性。豌豆是一種營養成分比較多的食物，含有豐富的蛋白質以及維生素、胡蘿卜素等，可以提供身體所需要的營養。

豌豆不煮熟會中毒嗎

豌豆煮不熟一般不會中毒，因為豌豆本身是沒有毒性的。

豌豆是屬于一種營養成分比較多的食物，里面富含維生素、蛋白質等成分，可以提供身體所需要的營養，同時還可以提高身體免疫力，增加飽腹感，能夠加快腸道的蠕動，防止便秘。豌豆本身沒有毒性，但是豌豆里面有比較高的植物蛋白，如果沒有經過高溫烹飪，進入到人體后很難被消化和吸收，進而引起胃腸道消化不良的癥狀，導致腹脹、腹痛等不適。

吃豌豆的時候一定要煮熟之后再吃，因為煮熟后的豌豆更容易消化，口感也會更好。

豌豆的功效與作用

1、提高視力

豌豆中含有胡蘿卜素、葉黃素等營養成分，可以提高視紫質再生能力，提高視力，避免視力下降明顯，預防視網膜脫落等。

2、潤腸通便

豌豆中的膳食纖維含量偏高，有助于促進胃腸道蠕動，減少糞便在腸道內停留時間，促進排便，因此有潤腸通便之作用，適合大便不暢、便秘等人群食用。

3、增強人體免疫力

豌豆中含有蛋白質、維生素C、維生素E、多酚等，這些是人體必須的營養成分，可以修復受損的細胞，提高細胞免疫活性，提高人體抗病能力，經常食用可以降低感冒等疾病發病率。

豌豆需要煮多久呢

煮豌豆所需要的時間與豌豆本身密切相關。一般來說，新鮮豌豆內部水分充足，大概十五分鐘就能煮熟，口感軟糯，香氣清淡。而干豌豆煮起來就比較麻煩了，首先在煮之前要用水浸泡大概半天左右，然后再放入鍋中煮，用大火煮半個小時以上換成小火，直到豌豆變得軟糯易嚼即可。如果難以掌握時間，可以在煮的時候嘗嘗豌豆是否煮熟，然后再關火。想要快速煮熟的話，也可以用高壓鍋。

很多朋友發現豌豆長時間存放很容易變成黃色，不了解的朋友以為是正常現象。事實上，豌豆變黃很有可能是存放環境不當造成的變質，此時就不建議再吃了。變黃的豌豆不僅口感大不如前，營養成分也有不同程度的流失，嚴重時內部還會滋生有害的微生物，影響正常的身體健康。如果您購買的豌豆出現了變黃的情況，一定要及時處理，千萬不能因小失大!

總之，豌豆是一種常見的食物，食用時需要根據不同的類型選擇合適的蒸煮時間。另外，一定要將未剝皮的豌豆放入冰箱的冷藏室，將剝好的豌豆放入冷凍室，從而延長豌豆的保質期，避免出現發黃的情況哦。如果您家的豌豆已經變黃了，那就不要再吃了哦!

豌豆的營養價值

1、豌豆含有豐富的植物蛋白質，對于提高機體免疫力、預防肌肉衰減癥方面的功效非常明顯。

2、能夠通乳，對于產后乳汁不足的人，適當食用豌豆有很好的促進乳汁分泌的功效。

3、能夠和中下氣，對于脾胃不和、消化不良所導致的惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉，適當食用豌豆有很好的和中下氣、緩解上述癥狀的功效。

豌豆種植技術要點

(1)播種方式

播種方式可選用點播、撒播、條播，點播行距35厘米，株距10厘米，每穴2～3粒，用種量在10～20千克;撒播畝用種量15～20千克，一般使用條播方式最佳，因為這種方法不僅省種、方便除草，還有利于施肥和青豆莢采收。采用條播時在整好的地上按墑溝寬30厘米、墑面寬1.5米的標準劃墑，按照播幅寬0.15米、空幅寬0.25米的規格進行播種，播后細土覆蓋，每畝地播種粒數控制在3.7萬～4.3萬粒。

(2)合理施肥

在整地時，每畝地施廄糞1000千克左右;播種時用45%三元復合肥20千克或鈣鎂磷肥25千克撒施于播種溝或者播種幅;出苗70%左右時，每畝地用硫酸銨5千克或尿素10千克對水澆施或降雨前撒施;開花結莢初期，每畝地用硫酸銨10千克或尿素15千克沖水澆施;灌漿鼓粒期如果條件允許，可進行根外追肥，每畝地用磷酸二氫鉀100g對水40千克噴施，提高粒重。

(3)化學除草

播后芽前，每畝地用50%乙草胺100毫升或20%敵草胺200毫升對水50千克全田噴霧，噴藥后禁止人畜踐踏破壞藥土層。

(4)病蟲害防治

豌豆病蟲害發生比較輕，如果發生病蟲害可以用10%吡蟲啉20克加敵殺死6毫升防治潛葉蠅、蚜蟲及菜青蟲，在治蟲時可加人75%百菌清75～100克同時防治病害。

(5)適時采摘

豌豆采摘主要為粒型鮮食，做鮮食時籽粒飽滿、殼色略轉淡時可分批采摘剝粒上市，采收時要左手握住豆蔓，以防損失豆株。