生活中不可不知的食品安全知識

關于生活中不可不知的食品安全知識

　　食品安全注意哪些方面，食品安全注意方面有，在選購時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，下面是小編收集的一些關于生活中不可不知的食品安全知識，希望對你有幫助。

　　生活中不可不知的食品安全知識

　　1、食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。

　　2、食品添加劑的品種、使用范圍、用量。

　　3、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求。

　　4、對與衛生、營養等食品安全要求有關的標簽、標志、說明書的要求。

　　5、食品生產經營過程的衛生要求。

　　6、與食品安全有關的質量要求。

　　7、與食品安全有關的食品檢驗方法與規程。

　　8、其他需要制定為食品安全標準的內容

　　什么是食品安全問題啊

　　食品安全問題主要集中在以下幾個方面：微生物性危害、化學性危害、生物毒素、食品摻假和基因工程食品的安全性問題。

　　我國食品安全目前最突出的問題是非法添加非食用物質和濫用食品添加劑。

　　如何鑒別食品安全

　　1、從正規商店購買食品。

　　2、檢查所購商品是否具有綠色食品標志。

　　3、檢查所購食品是否在保質期內。

　　4、對一些蔬菜類的食物可以通過聞味道、看顏色等鑒別食品安全。

　　5、平時積累一些食品安全知識，在購買食品時用理論指導實踐。

　　大學生如何注意食品安全

　　1、應掌握食品安全的基本知識;

　　2、在日常生活中踐行食品安全的理念;

　　3、盡量在學校飯堂里就餐;

　　4、在外就餐時要選擇具備食品衛生許可證和工作經營證的餐廳;

　　5、在零售店、超市購買食品時，一定要注意此類食品的相關信息;

　　6、選擇到規范的市場購買食品。

　　食品安全的問題有哪些

　　1、企業違法生產、加工食品：食品行業部分企業，違法使用食品添加劑和非食品原料生產加工食品，摻假制假。

　　2、食品安全標準體系滯后：我國的食品標準，無論與食品安全形勢的實際需求，還是與國際食品安全基本標準相比，還有較大差距。

　　3、檢測水平低，不能滿足當前需要：食品安全檢驗檢測機構稀缺，影響了食品安全的監督力度和震懾威力。

　　4、食品流通環節經營秩序不規范：一是眾多的食品經營企業小而亂，溯源管理難，分級包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。二是有些企業在食品收購、儲藏和運輸過程中，過量使用防腐劑、保鮮劑。三是部分經營者銷售假冒偽劣食品、變質食品。

　　5、食品安全保障隊伍素質有待提高：食品生產、經營與管理機構中，懂得食品安全專業知識的技術人員極其匱乏，無法對與食品安全技術有關的法規、標準的制定提供科學依據，缺乏監測網絡和實驗室分析手段。