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壓力鍋的使用方法

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壓力鍋的使用方法

  壓力鍋又叫壓力鍋,用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,于1679年由法國物理學家帕平發明。它以獨特的高溫高壓功能,大大縮短了做飯的時間,節約了能源;但是壓力鍋的使用也是有禁忌的。以下是學習啦小編為大家整理的關于壓力鍋的使用方法,供大家參考!

  壓力鍋的使用方法

  1、壓力鍋使用多年后,經高溫高壓,本身結構會發生一定的變化,材質變得疏松,造成強度下降,這些變化很細微,一般肉眼難以察覺。國家相關部門經過長期的檢測、試驗,規定壓力鍋的使用年限按每天使用1小時計算,使用壽命為8年。

  2、使用壓力鍋烹調食物時,裝入鍋內的水或食材不能超過鍋體總容量的4/5,最好控制在2/3以下最為適宜。

  3、爐灶火力太旺,也會對使用壓力鍋烹調構成威脅。當鍋內因高溫產生的壓力超過了排出的壓力,時間越長壓力也就越大,超過一定壓力后,也會發生危險。所以加熱壓力鍋時,要盡量用中、低擋火力,既安全又節能。

  4、當使用壓力鍋烹調結束后,在未取下閥蓋,鍋內高壓蒸汽尚未排空前,千萬不可輕易打開壓力鍋上蓋,否則有可能因為鍋內氣壓過大而將鍋蓋沖起,發生危險。如果急于食用,可以用溫水或冷水慢慢澆在鍋蓋上,使壓力鍋強制冷卻,鍋內蒸汽散盡再打開上蓋。

  5、每次使用完壓力鍋后,要徹底清洗鍋體內外,尤其是排氣管、閥蓋與安全塞的部分,避免食物碎屑殘存在里面影響使用安全。

  6、壓力鍋上蓋內的橡膠圈長時間使用后,會出現變色、變硬、變脆和彈性下降等老化現象,應該按照使用說明書定期更換。在洗滌橡膠圈時,最好連同鍋蓋一起用流水沖洗,不要單獨將橡膠圈取下清洗,避免橡膠圈反復拉伸變形,影響密封性。

  壓力鍋使用注意事項

  電力壓力鍋應注意:

  ①壓力控制安全裝置:在使用過程中如超出設定的壓力時可自動斷電。

  ②泄壓安全裝置:當限壓安全裝置失靈鍋內氣壓超出安全值時,泄壓機構起作用,使鍋內周邊自動排氣泄壓,確保不會產生爆鍋意外。

  ③限壓安全裝置:當鍋內氣壓增至上限時,限壓放氣閥自動排氣限壓。

  ④斷電記憶保護裝置:在停電或拔掉電源線再從新來電,或連接電源時,可自動繼續斷電前的設置功能。

  ⑤限溫安全裝置:當鍋內溫度升到極限時,自動切斷電源。

  ⑥防堵安全裝置:防止食物堵塞排氣閥,保證排氣閥通暢。

  ⑦開合蓋安全裝置:當鍋蓋與鍋體扣合不到位時,鍋內氣壓不能上升。當鍋內氣壓高于安全值時,不能開蓋。

  ⑧超溫安全裝置:當鍋內空燒或鍋內溫度超過設定安全值時,自動切斷電源。

  如何防治壓力鍋爆炸

  (1)在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通,安全塞是否完好。

  (2)鍋內食物不能超過容量的4/5。 加蓋合攏時,必須旋入卡槽內,上下手柄對齊。烹煮時, 當蒸氣從氣孔中開始排出后再扣上限壓閥.

  (3)當加溫至限壓閥發出較大的嘶響聲時, 要立即降溫.

  (4)烹煮時如發現安全塞排氣, 要及時更換新的易熔片, 切不可用鐵絲、布條等東西堵塞.

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